Onze lijst met de top 20 beste matchapoeders aller tijden is eindelijk beschikbaar! 🏆🍵
Er zijn veel verschillende soorten matchapoeder, wat betekent dat er voor elke gelegenheid een perfecte matchathee is.
In deze ranglijst bespreken we 20 verschillende ceremoniële matcha en leggen we uit hoe goed elk ervan is en voor welke gelegenheid.
Laten we zonder verder oponthoud beginnen met de ranglijst. 🙌
Hoe hebben we het beste matchapoeder gevonden?
Voordat we ingaan op de beste matchapoeder, laten we het hebben over hoe we tot de ranglijst zijn gekomen.
Om deze lijst samen te stellen, gebruiken we recensies van de Nio Teas Team.
Na jarenlang door Japan te hebben gereisd, hebben we allerlei soorten matcha geproefd in verschillende theeteeltgebieden om een lijst met de allerbeste samen te stellen.
We hebben ook rekening gehouden met de publieke opinie, waarbij de hoger gewaardeerde matcha's meer mensen aanspreken dan de lager gewaardeerde.
Tot slot houden we rekening met de unieke teeltgebieden en subcategorieën van de matcha.
Matcha die bedoeld is voor verschillende doeleinden, zoals bakken, lattes en theeceremonies, zal apart worden beoordeeld.
Laten we zonder verder uitstel beginnen met onze rangschikking van de top 20 beste matcha poeder!
Bekijk de video over de 20 beste matchapoeders
#20 instapmodellen Matcha Latte uit Shizuoka
Als je een matcha groene thee latte maakt, hoef je niet te kiezen voor een premium matcha.
In feite hebben de meer premium matcha's, die ontworpen zijn om zacht en van nature zoet te zijn, minder smaak wanneer ze worden gecombineerd met de plantaardige melk in de latte. In plaats daarvan kun je een goedkope matcha gebruiken met een sterke smaak, zoals de basis matcha van latte kwaliteit.
Voor de beste matchapoeder om mee te bakken, hoef je je echt niet al te druk te maken. Als je dingen zoals koekjes en cakes bakt, gebruik je zoveel room en suiker dat de kwaliteit van de matcha die je gebruikt er nauwelijks toe doet.
Je wilt er gewoon een die geproduceerd is zonder het gebruik van pesticiden of chemicaliën, en daarvoor kun je kiezen voor de standaard latte-kwaliteit matcha. Deze heeft een sterke smaak, dus je zou de matcha moeten kunnen proeven, ongeacht hoeveel extra ingrediënten je eraan toevoegt.
#19 Beste Matcha Poeder voor Latte uit Shizuoka
We ontdekten dat de standaard Latte Matcha van meneer Masuda in Shizuoka een van de beste matcha lattes maakt voor een zeer betaalbare prijs.
Als je een stapje verder wilt dan de standaard latte-kwaliteit matcha, kun je de standaard latte-kwaliteit matcha proberen. Net als de vorige goedkope matcha is deze matcha gemaakt van een latere oogst, dus hij is te bitter om puur te drinken, maar hij is geweldig in een matcha latte.
Om de beste matchapoeder voor lattes te vinden, Kijk eens naar de standaard latte-kwaliteit matcha. Hoe minder room en suiker je aan je matcha toevoegt, hoe belangrijker de kwaliteit van het matchapoeder wordt.
Als je bakt, voeg je zoveel ingrediënten toe dat je eigenlijk voor een goedkope matcha kunt gaan, zoals de standaard latte matcha. Als je een matcha latte maakt, kun je beter een stapje verder gaan en de standaard latte-kwaliteit matcha gebruiken.
Deze is net iets zachter, zodat je niet te veel suiker aan je latte hoeft toe te voegen. Net als alle andere matcha's op deze lijst is ook dit matchapoeder geproduceerd zonder het gebruik van chemicaliën of pesticiden.
#18 Beste betaalbare matchapoeder geteeld in de regio Shizuoka
In de bergen van Shizuoka werkt de familie Osada hard aan een breed assortiment Japanse groene theesoorten.
Hier werken ze samen met een aantal kleine boeren om groene thee op grotere schaal te produceren zonder in te leveren op kwaliteit.
Deze boeren zetten zich in voor het verbouwen van thee zonder het gebruik van pesticiden of chemicaliën, wat hen de bijnaam "het biologische dorp" opleverde.
Toen we de familie Osada ontmoetten, kregen we de kans om een paar van hun theesoorten te proeven en werden we echt verliefd op een aantal van hun matcha's.
De matcha thee kakitsubata van de Osada-familie is een zeer goede Matchapoeder, maar hij wordt gemaakt met de meer samentrekkende Yabukita-cultivar.
De Yabukita is de meest voorkomende theecultivar in Japan en hoewel er heerlijke thee van gemaakt kan worden, geven veel theedrinkers de voorkeur aan een zachtere en zoetere matcha. Daarom plaatsen we deze yabukita-matcha's lager op de lijst. De Yabukita heeft een aangename frisheid met een citrusachtige afdronk, typisch voor een bergthee.
#17 Beste betaalbare matcha geteeld in Kyoto
Kyoto is de plek waar groene thee voor het eerst in Japan werd geteeld en tot op de dag van vandaag staat het bekend om de productie van enkele van 's werelds beste beste matcha thee.
De titel voor de beste betaalbare matcha geteeld in Kyoto is de Kyoto Matcha van Masudaen. Dhr. Masuda produceert een breed assortiment aan verschillende matcha-theeën, en dit is een van zijn betere.
Deze matcha wordt geteeld in de omgeving van Kyoto, de geboorteplaats van de Japanse groene thee. Kyoto staat tot op de dag van vandaag bekend om de productie van enkele van de beste matcha's en deze matcha die zijn naam draagt, is een prachtig voorbeeld van die kwaliteit.
#16 Beste Yabukita Matcha uit Asamiya
Op nummer 16 hebben we de matcha-thee Asamiya Yabukita. Asamiya in de prefectuur Shiga staat bekend om de productie van een aantal van de beste matcha in heel Japan.
Deze matcha is erg goed en is gemaakt van de Yabukita-cultivar, wat hem een iets scherpere smaak geeft.
Deze matcha is vrij goed gemaakt, maar zoals we al eerder zeiden, is de Yabukita-cultivar voor de meeste mensen wat scherper, dus daarom staat hij niet hoger aangeschreven.
#15 Beste Sayamamidori Matchapoeder uit Asamiya
Naast de Yabukita matcha hebben we ook een Sayamamidori matcha uit dezelfde regio als Asamiya.
De sayamamidori-cultivar is een vrij zeldzame theeplant.
Hoewel hij in hetzelfde jaar als Yabukita werd geregistreerd, is hij lang niet zo populair. Hij produceert een mooie groene kleur en een aangenaam aroma.
Wist je dat jeeen goede matcha van een slechte kunt onderscheiden op basis van kleur? Wil je deze techniek onder de knie krijgen? Lees dan ons artikel 👉 Hoe onderscheid je goede matcha van slechte met de Matcha-kleuren.
#14 Beste betaalbare matchapoeder van Uji
Als je op zoek bent naar de beste betaalbaar matchapoeder, Misschien wil je eens zoeken naar een van de Yabukita-matcha's.
Yabukita is de populairste cultivar voor matchapoeder in Japan, wat het ook de goedkoopste maakt.
Deze yabukita-theeplanten zijn ontworpen om de koudere winters in Centraal-Japan te doorstaan en hebben een iets bitterder smaakprofiel.
Een positief punt is dat deze yabukita-theeplanten gemakkelijker te onderhouden zijn en gebruikt kunnen worden om betaalbaar matchapoeder te produceren. Een premium yabukita-matcha is een goede keuze als je wat geld wilt besparen, maar het levert nog steeds de smaak van sommige hoogwaardigere matcha.
Dhr. Takada van Chanoka maakt een deel van het beste matcha poeder, en de Chanoka Yabu Matcha is daarop geen uitzondering.
Hoewel het afkomstig is van de meer gangbare yabukita-cultivar, heeft de producent een manier gevonden om het zachter en minder wrang te maken. Dit leidt tot een completere drinkervaring, terwijl het toch de kracht biedt die sommige mensen zoeken in een matcha.
Wilt u meer weten over Uji matcha? We hebben een complete gids samengesteld. 👉 Wat is Uji Matcha en waarom is het de beroemdste thee?
#13 De beste matchapoeder van de Yabukita-cultivar die in Wazuka wordt geteeld
Wazuka is een klein stadje buiten Kyoto waar meneer Nakai en zijn familie wonen. Een paar jaar geleden reisden we naar Kyoto om meneer Nakai te ontmoeten en een paar van zijn matcha's te proeven.
We hoorden dat de vader van meneer Nakai verantwoordelijk was voor het ontwerp van het JAS-logo, dus het is duidelijk dat zijn familie een lange geschiedenis heeft in de biologische Japanse groene thee industrie.
We mochten tijdens ons bezoek een paar van zijn groene theeën proeven en kozen een paar matcha's die we erg lekker vonden.
De matcha seisui is de laatste Yabukita matcha op deze lijst. Deze thee weet de plantaardige en citrusachtige smaakprofielen waar Yabukita bekend om staat te beheersen, zonder te overheersend te zijn.
Door de sterke smaak van deze matcha is hij ook prima te gebruiken in een matcha latte, hoewel hij ook prima puur gedronken kan worden.
#12 Beste Premium Matcha Blends uit Shibushi
Onze reizen door Zuid-Japan brachten ons naar het kleine stadje Shibushi, waar we de legendarische meneer Sakamoto ontmoetten.
Meneer Sakamoto is de beste Gyokuro boer die we hebben ontmoet, dus het is geen verrassing dat hij ook een van de beste matchapoeders produceert.
High-end matcha en Gyokuro De productiestappen zijn vergelijkbaar, maar matcha moet in een grote granieten molen tot fijn poeder worden gemalen. Nadat hij onlangs een paar van deze molens heeft gekocht, kan meneer Sakamoto nu uitstekend matchapoeder produceren, en we zijn blij dat we het aan ons assortiment kunnen toevoegen.
De Sakamoto Hime Matcha is zijn op één na beste matchapoeder, gemaakt van een mix van verschillende theecultivars.
#11 Beste Matcha Blend gemaakt door een Gyokuro Boer - Gekweekt in Shibushi
De Sakamoto Sae matcha is de hoogwaardige matcha van meneer Sakamoto.
Hij wordt gemaakt met de Saemidori-cultivar, die normaal gesproken alleen is voorbehouden aan de beste matcha en Gyokuro .
Deze cultivar is licht en zoet, wat een enorm pluspunt kan zijn voor matcha, een thee die je gehemelte gemakkelijk kan overweldigen.
Als de thee goed wordt bereid, heeft de Sakamoto sae matcha een lichte en luchtige textuur en een van nature zoete smaak.
#10 Beste Uji Matcha Poeders van de Okumidori Cultivar
Uji is een stad vlakbij Kyoto die bijna synoniem staat voor groene thee.
Toen theezaden uit China werden meegebracht, werden ze oorspronkelijk geplant op het terrein van de Kozanji-tempel in Kyoto, waar de monniken thee konden verbouwen en gebruiken tijdens lange meditatieperiodes.
De teelt van groene thee verplaatste zich uiteindelijk naar het zuiden, waardoor Uji honderden jaren lang een broeinest voor matchaproductie werd.
Uji draagt nog steeds deze erfenis van hoogwaardige groene thee met zich mee, en veel toeristen komen hier alleen om de Japanse theegeschiedenis en -cultuur te ontdekken.
De top 10 van beste matchapoeder wordt afgemaakt met de Uji Matcha Chanoka Okumidori. Deze matcha is gemaakt van de Okumidori-cultivar, die u in toekomstige artikelen vaker zult tegenkomen.
De Okumidori-matcha is een zachtere cultivar, waardoor deze thee een rondere en vollere smaak heeft. Het is dan ook geen wonder dat deze cultivar is gereserveerd voor een aantal van de beste matcha.
#9 Beste Premium Matcha Poeder van de Zeldzame Gokou Cultivar - Gekweekt in Shizuoka
De matcha koiai is een andere Matchapoeder van de familie Osada in Shizuoka, maar in plaats van gemaakt van de gangbare Yabukita cultivar, is deze gemaakt van de zeldzame Gokou cultivar.
Deze cultivar staat bekend om zijn krachtige hartige smaak, iets waar veel matcha-kenners naar op zoek zijn in het beste matchapoeder.
Dit High-end matcha is een perfecte manier om kennis te maken met deze unieke hartige of umami smaak waar Japanse groene thee bekend om staat.
#8 Beste Premium Matcha voor een fractie van de prijs - Geteeld in Kirishima
In maart 2019 reisden we van Tokio naar Zuid-Japan om een handvol Japanse theeboeren te ontmoeten.
De eerste boer op onze lijst was meneer Henta. Meneer Henta bewerkt een relatief klein perceel, maar hij is er wel in geslaagd om met succes 8 verschillende theeplanten te telen en lijkt voor elke gelegenheid de perfecte thee te vinden.
Om zijn beste matcha poeder te maken, de Matcha Henta, selecteert hij de Saemidori-cultivar, de lichtere en zoetere theesoort die we eerder noemden.
De matcha henta is behoorlijk populair geworden en veel mensen prijzen hem om zijn lichte zoetheid en zachte, ronde afdronk.
#7 Beste Matcha voor Beginners - Gekweekt in Kyoto
Als je op zoek bent naar de beste matchapoeder voor beginners, dan raden we aan: noike matcha.
Zoals we al eerder zeiden, is dit een betaalbare matcha, maar dan gemaakt van de Okumidori-cultivar, die normaal gesproken alleen wordt gebruikt voor hoogwaardige matcha.
€Dit zorgt ervoor dat deze thee, geproduceerd door meneer Noike, smaakt als een hoogwaardige matcha, maar dan voor de helft van de prijs.
De Noike matcha staat hoog op onze lijst omdat het, hoewel het een superzachte matcha is, ook een betaalbare matcha.
Omdat deze matcha gemaakt is van de zachte Okumidori-cultivar, kan hij de strijd aan met een hoogwaardige matcha.
Deze thee wordt gemaakt door meneer Noike, een getalenteerde boer buiten Kyoto die fantastisch werk levert.
#6 Beste Premium Matcha Poeders uit Chiran
De volgende matcha op onze lijst is de Chiran Premium Matcha.
Chiran is een klein stadje in het zuiden van Japan dat enorm profiteert van de subtropische temperaturen en vruchtbare vulkanische bodems.
Dit is een van de vele factoren die de premium matcha uit Chiran tot een van de beste matchapoeders maakt.
#5 Beste Matchapoeder uit Uji
De Chanoka Silver Matcha Is de derde matcha die door meneer Takada in Uji wordt geproduceerd, en het is waarschijnlijk ook zijn beste matcha.
Deze matcha biedt echt een balans tussen een sterke matchasmaak en een goed uitgebalanceerde zachtheid.
Je krijgt echt een zwaar mondgevoel en een fluweelzachte consistentie van deze thee, wat vrij uniek is.
#4 Beste veelzijdigheid in een Matchapoeder - Geteeld in Shizuoka
Als het gaat om het beste matchapoeder in het algemeen, is de Osada Okumidori Matcha een geduchte concurrent.
Dit Matchapoeder is extreem uniek en bevat veel elementen van andere Japanse groene theeën.
Deze thee heeft de romigheid van een matcha, de hartigheid van een Gyokuro en de geroosterde smaken van een Hojicha .
Het is zeer zeldzaam om een thee te vinden die een balans vindt tussen deze smaakprofielen, en de Osada Okumidori doet dat echt prachtig.
De Osada Okumidori matcha is een andere thee die door de familie Osada wordt geproduceerd.
Terwijl de meeste theeën van de familie Osada dit iets drogere smaakprofiel hebben vanwege de rotsachtige berggrond waarin ze groeien, heeft deze thee een andere toon.
Deze thee heeft een zachte zoetheid en een licht geroosterde smaak, wat vrij zeldzaam is in een matcha. Zoals we al eerder zeiden, is de theesoort die voor deze thee wordt gebruikt, eigenlijk alleen geschikt voor hoogwaardige matcha.
#3 Beste Matcha Poeder uit Kyoto
De Masudaen Superior Matcha is de meest premium hoogwaardige matcha van meneer Masuda en hij stelt echt niet teleur!
Dit matchapoeder heeft een felgroene kleur en een flinke dosis natuurlijke zoetheid.
De prijs van deze matcha is wat aan de hoge kant, maar het is de prijs zeker waard voor dit superzoete groene matcha poeder.
#2e meest populaire matchapoeder - geteeld in Wazuka
Hoe konden we de Matcha Washimine niet zo hoog op de lijst zetten?
Dit is al jarenlang ons meest geliefde matchapoeder, en het is niet moeilijk te begrijpen waarom mensen het zo lekker vinden.
Net als de Seisui wordt deze matcha gemaakt door de familie Nakai in de omgeving van Kyoto. In tegenstelling tot de Seisui, die gemaakt wordt van de Yabukita-cultivar, wordt dit matchapoeder gemaakt van de Okumidori-cultivar.
Dit geeft de thee een ronde en volle smaak zonder bitterheid. Als je graag matcha wilt drinken, maar je vindt de bittere of grassige smaken wat intimiderend, dan is dit misschien wel de beste matcha voor jou.
Als je op zoek bent naar het beste matchapoeder van hoge kwaliteit en je niet zo druk maakt om de prijs, dan moet je zeker eens kijken naar een van de matcha-theesoorten van meneer Nakai.
Dit is een van de meest getalenteerde matchaboeren waar we mee samenwerken en hij is gespecialiseerd in deze super premium matcha's zoals de matcha washimine en de premium Nakai.
Je kunt eigenlijk niet fout gaan met deze theesoorten, het hangt gewoon af van je budget.
#1 Beste Matchapoeder - Gekweekt in Wazuka
Als het gaat om beste matcha poeder, we moeten het toegeven aan de nakai superior matcha.
De Matcha Washimine is verreweg onze populairste matcha, maar dit is eigenlijk slechts de op één na beste high-end matcha geproduceerd door de heer Nakai.
De Nakai Premium matcha staat zelfs een stapje hoger dan de Matcha Washimine, en het verschil merk je vooral in de smaak.
Deze matcha thee is dikker en heeft een fluweelzacht mondgevoel, maar blijft toch zacht en vol van smaak.
Hij heeft ook een veel groenere kleur, wat niet altijd wijst op een hogere kwaliteit, maar het helpt zeker om hem te onderscheiden.
Wat is er nodig om het beste matchapoeder te maken?
Nu we het hebben gehad over de beste matchapoeder, Laten we het eens hebben over wat er nodig is om het beste matchapoeder te maken.
Het telen van het beste matchapoeder
Het beste matchapoeder komt van de beste theeplanten. Een boer selecteert zorgvuldig het type matchaplant dat hij produceert op basis van het smaakprofiel dat hij wil vastleggen. Hoewel de meeste matcha afkomstig is van de Yabukita-cultivar, komt een deel van het beste matchapoeder van zeldzamere cultivars zoals Saemidori en Okumidori.
Drie weken voordat deze theeplanten worden geoogst, worden ze bedekt met een speciaal soort net, een zogenaamde Kabuse. Dit schermt de theeplanten af van zonlicht en zorgt ervoor dat de bladeren een zachtere en zoetere smaak ontwikkelen.
Het oogsten van het beste matchapoeder
De volgende stap in het produceren van het beste matchapoeder is de oogst. De kwaliteit van de thee hangt vaak af van de geselecteerde bladeren. De jongere bladeren bevatten de meeste voedingsstoffen en de rijkste smaak.
Matcha wordt gemaakt van deze drie bovenste bladeren, maar kan ook de twee bladeren eronder bevatten. Deze bladeren worden vervolgens snel verzameld en naar de fabriek gebracht voor verwerking.
Het beste matchapoeder verwerken
Tenslotte moet het beste matchapoeder zorgvuldig worden verwerkt. Net als alle groene theeën worden de bladeren voor matcha verhit om oxidatie te voorkomen.
Nadat ze gestoomd en gedroogd zijn, worden de steeltjes verwijderd om de smaak nog verder te verbeteren. Ten slotte worden de bladeren in een grote stenen molen tot fijn poeder vermalen. Deze molen heeft een heel uur nodig om 50 gram van het beste matchapoeder te produceren.
Als je een volledige rondleiding door het matchaproces wilt, is dit het perfecte artikel voor jou. 👉 Hoe wordt Matcha gemaakt?
Waar kun je deze matchapoeders bestellen?
Nadat we door Japan hadden gereisd op zoek naar de beste groene thee die zonder pesticiden wordt geproduceerd, besloten we al deze zeldzame matchapoeders te combineren in één mooie set: de 20 matcha proefverpakking.
Deze matcha-proeverij bevat 20 verschillende soorten matcha-thee, plus een theekom van klei, een bamboe-garde en een bamboe-theelepel.
Deze proeverij is een geweldig cadeau voor de theeliefhebber in je familie, maar het kan ook een leuke en boeiende manier zijn om meer te leren over matcha-thee.
Deze 20 matcha's komen van verschillende boeren, uit verschillende regio's en van verschillende soorten theeplanten, en ze smaken allemaal compleet anders.
Je kunt dit gebruiken als een kans om je smaak te verbeteren en te ontdekken welke matcha-thee je het lekkerst vindt.
Hoe maak je matcha lekker?
Er zijn 11 regels die je moet respecteren als je wilt dat je matcha lekker smaakt.
Omdat er zoveel verschillende strategieën zijn om een lekkerdere kom matcha te maken, hebben we besloten ze allemaal in één artikel te verzamelen.
Lees het artikel 👉 hoe je matcha lekker laat smaken met 11 simpele tips om te leren hoe je het moet doen!
Waarom is matcha zo duur?
Wat is deVerschil tussen goedkope en dure thee?
Dit is een vraag die we vaak krijgen en omdat er zoveel komt kijken bij het produceren van matcha-thee, vinden we het moeilijk om het in één of twee zinnen te beantwoorden. Daarom hebben we besloten er een heel artikel over te schrijven. Het artikel heet 👉 waarom is matcha zo duur? Uitleg door experts. Maar we kunnen dit artikel samenvatten met de 11 belangrijkste redenen:
- Matcha groeit alleen op specifieke geografische locaties
- Het moet van de eerste oogst komen
- Extra man om de planten te beschaduwen
- Schaduwproces en waarom moet je de planten schaduw geven?
- De plant moet 3 weken zonder zonlicht overleven
- Handplukproces
- Zorgvuldige selectie van de bladeren
- De stelen en nerven van de theebladeren worden verwijderd
- Thee wordt gemalen met zeer dure apparatuur
- Het kostbare poeder moet perfect worden verpakt
- De vraag is groter dan het aanbod
Geeft matcha je energie?
Dus Geeft matcha je energie?? Ja! Als je meer wilt weten over dit onderwerp, nodigen we je uit om het artikel te lezen: 👉 "Geeft matcha je energie??".
Om alles samen te vatten: cAffeïne heeft een stimulerend effect op het lichaam, terwijl l-theanine een meer kalmerend effect heeft.
Door de twee te combineren, krijg je de meest gewenste elementen van beide, waardoor je de hele dag een kalm en alert gevoel hebt.
Matcha staat er ook niet om bekend dat het mensen later op de dag een crash of nervositeit bezorgt.
