Batabatacha
Leer hoe je batabatacha zet, een zeldzame, na fermentatie verkregen Japanse thee die schuimig wordt opgeklopt. Ontdek de traditionele methode, de juiste watertemperatuur en serveerstips voor deze specialiteit uit Toyama.
Batabatacha is een nagefermenteerde Japanse thee uit Toyama, die tot een dik schuim wordt geklopt met een snufje zout. Ontdek de geschiedenis, de smaak en de culturele wortels ervan.