Bekijk onze Kukicha

kukicha is een stengelthee gemaakt door de stengels en bladeren van de theeplant te combineren. De toevoeging van de stengels geeft de thee een mildere smaak, meer mineraliteit en een lager cafeïnegehalte. Deze thee kan drogere tonen van bloemen en stro bevatten en is een goede keuze voor in de middag of avond.

4 producten

Wat is Kukicha?

Kukicha-thee is een groene thee gemaakt van de stengels en bladeren van de theeplant. Door de stengels met de thee te mengen, kan een boer een thee met minder cafeïne produceren met een mildere, hooi- of stroachtige smaak. Deze theeën bevatten doorgaans meer mineralen, en je voelt deze mineraliteit als een tintelend gevoel in de mond. 

kukicha-thee in een kopje

Onze Kukicha is uitsluitend afkomstig van kleine boerderijen in Japan

Na de afgelopen jaren door Japan te hebben gereisd, hebben we tientallen boeren ontmoet en vele verschillende soorten kukicha-thee geproefd. Uiteindelijk kwamen we tot de conclusie dat er maar een paar aan onze eisen voldeden: de kukicha osada, kukicha sakamoto en kukicha chanoka. Deze theeën zijn stuk voor stuk een uitstekende bron van de milde, mineraalrijke smaken waar kukicha-thee om bekendstaat, en we zijn er trots op om ze met jullie te delen.

Onze Kukicha is 100% biologisch geteeld en pesticidenvrij

Na tientallen biologische en niet-biologische boerderijen te hebben bezocht, ontdekten we dat de boerderijen die thee verbouwen zonder pesticiden of chemicaliën niet alleen over het algemeen beter smakende thee produceren, maar ook een betere leefomgeving vormen voor de lokale flora en fauna. Op deze meer natuurlijke theevelden vind je niet alleen thee, maar ook andere planten- en diersoorten die tussen de rijen gedijen. Wanneer je kiest voor een kukicha-thee die zonder pesticiden is geteeld, krijg je niet alleen heerlijke groene thee, maar draag je ook bij aan de transitie van de thee-industrie naar een duurzamere richting.

kukicha theebladeren in een kopje

Kukicha-smaakprofiel

De smaak van kukicha is veel milder vergeleken met een thee-achtige Sencha of Gyokuro . De toevoeging van de stengels verzacht de gestoomde groentetonen waar Japanse groene thee doorgaans om bekendstaat. De vloeistof van de kukicha-thee wordt helderder, dunner en de smaak is mineraler en scherper.

Geschiedenis van Kukicha

Kukicha-thee begon als een manier voor boeren om te genieten van de thee die ze produceerden. Elk jaar verkochten ze alle bovenste bladeren van de theeplanten en konden ze het zich niet veroorloven om thee voor zichzelf te bewaren. Ze ontdekten dat ze de overgebleven stengels van de theeplant konden gebruiken om een verrassend smaakvolle thee te maken. Al snel begonnen mensen in heel Japan de kukicha te ontdekken en de mildere smaak ervan te waarderen.

hoe je kukicha zet

instructies voor het brouwen van kukicha

Voor het zetten van kukicha kun je het water warmer zetten. De stengels van de theeplant zijn veel minder gevoelig voor hitte dan de bladeren, waardoor thee zoals kukicha heter gezet kan worden zonder al te veel bitterheid te veroorzaken. Voeg eerst 5 gram kukicha-thee toe aan je kyusu-theepot. De theepot is het beste hulpmiddel voor het zetten van dit soort thee, maar een zeefje kan ook. Giet er vervolgens 150 ml water van 77 graden Celsius bij. Laat de thee vervolgens 1 minuut rustig staan en giet hem dan tijdens het zetten weg. 

Kukicha-productie

Vroeger werd kukicha-thee met de hand gemaakt, maar tegenwoordig is het een veel meer geïndustrialiseerd proces. Toen we de producenten in Marufuku in Shizuoka bezochten, konden we het sorteerproces van de stengels met eigen ogen zien. De stengels werden van de bladeren verwijderd en in verschillende bakken gesorteerd. Eenmaal gescheiden, kunnen de bladeren worden verwerkt tot Sencha en de stengels tot kukicha.

Veelgestelde vragen

Hulp nodig? Wij staan voor u klaar.…

Levering

We bieden momenteel gratis bezorging opties voor iedereen wereldwijd. Voor bepaalde bestellingen bieden we ook gratis expresverzending aan, die meestal binnen een paar dagen wordt bezorgd. Als uw bestelling tijdsgevoelig is, zorg er dan voor dat u bij het afrekenen een van de snellere bezorgopties selecteert.

Thee en theeservies

Heb je vragen over een van onze producten? Je kunt ze stellen aan onze klantenservice of de honderden video's bekijken die we hebben op YouTube, Instagram, Facebook en TikTok voor meer informatie.

Problemen met de bestelling

Hoewel onze thee doorgaans snel en efficiënt wordt verzonden vanuit onze distributiecentra in de EU en de VS, kunnen er vertragingen optreden vanwege de douane, vakantiedrukte en het weer. We kunnen u trackinginformatie verstrekken wanneer u bestelt, zodat u altijd weet waar uw thee zich bevindt!

Betalingen

We accepteren momenteel betalingen via de gangbare creditcards, PayPal, Apple Pay en bankoverschrijving. Als je vragen hebt over je voorkeursbetaalmethode, neem dan contact met ons op. We kunnen dan samen kijken wat we voor je kunnen betekenen!

Retourneren en restituties

Hoewel retourzendingen bij Nio zeer zeldzaam zijn, komen ze af en toe voor. We willen dat iedereen tevreden is met de thee die ze ontvangen, dus bieden we liever een vervangende thee aan dan dat we iemand met een thee laten zitten die ze niet lekker vinden. Neem gerust contact met ons op, dan kunnen we eventuele problemen met de door u bestelde thee oplossen.

Stoomthee en Kukicha-educatiecentrum