Wazuka Thee Nakai Superior

Bij onze evaluatie van de Wazuka Tea Nakai Superior hebben we zowel de textuur als de smaak van de matcha onderzocht, met aandacht voor de droogheid, zoetheid, mineraliteit en zuurgraad. Daarnaast hebben we het mondgevoel beoordeeld, waarbij we keken naar de dikte of rijkdom van de consistentie. Tot slot hebben we, als onderscheidend kenmerk van matcha, de plantaardige smaak van de thee geanalyseerd, die kenmerkend is voor alle matcha-variëteiten.

De kleur van de Wazuka Tea Nakai Superior is een donkerdere jadegroene kleur en wordt geleverd als een glad poeder

Het aroma wanneer het poeder in het water wordt gemengd is zoet en plantaardig, met tonen van witte chocolade in de neus

Deze Wazuka Tea Nakai Superior bedekt het gehemelte met een fluweelzacht mondgevoel, dat uiteindelijk ruimte geeft aan een sterke umami-smaak in het midden van het gehemelte. Er zijn tonen van witte chocolade, asperges en artisjok, maar de thee blijft grotendeels melkachtig en zacht. De afdronk is sterk met deze umami-noot, maar er blijft een lichte droogheid hangen in het gehemelte.

De matcha is rijk en vol, waardoor de plantaardige smaakkenmerken de ruimte krijgen om te spelen zonder te hard te zijn. Er is geen zuurgraad, bijna geen droogheid, maar een sterke umami in het midden van de mond en de afdronk.