Welke thee bevat de meeste cafeïne? Dit is een vraag die mensen ons vaak stellen, en er zijn eigenlijk verschillende antwoorden mogelijk. Afhankelijk van wat je als "thee" beschouwt en hoe je de thee bereidt, kunnen verschillende theesoorten worden beschouwd als thee met het hoogste cafeïnegehalte. In dit artikel gaan we in op de vraag welke thee heeft de meeste cafeïne, en rangschikken we de theesoorten op volgorde van hun cafeïnegehalte. Laten we beginnen!
welke thee heeft de meeste cafeïne

#1 Mate & Guayusa
Eén kopje yerba mate kan 180 mg cafeïne bevatten, terwijl guayusa er zelfs meer kan bevatten. Dit heeft veel te maken met de bereiding, aangezien de drank meestal wordt bereid met een extreem hoge verhouding blad/water. Vul eerst een kalebas voor ⅔ met bladeren en giet er vervolgens heet water bij. Je kunt het drankje vervolgens opdrinken met een bombilla of metalen rietje, waardoor de bladeren er automatisch uit worden gefilterd.
Hoewel deze kruidentheesoorten de meeste cafeïne bevatten, vallen ze technisch gezien niet onder de categorie welke thee heeft de meeste cafeïne omdat het geen echte theesoorten zijn. Als je gewoon op zoek bent naar een drankje met veel cafeïne, maar geen koffie, is dit een goede optie.

#2 Matcha
Om de vraag te beantwoorden welke thee heeft de meeste cafeïne, Het antwoord is eigenlijk matcha. Premium matcha is een van de theesoorten met het hoogste cafeïnegehalte. In plaats van te worden getrokken zoals bij gewone bladthee, wordt matchapoeder direct met water gemengd. Dit betekent dat je het cafeïnegehalte kunt verhogen door simpelweg meer poeder aan het water toe te voegen. Een normale portie matcha bevat ongeveer 2 gram poeder en 136 milligram cafeïne.
Als je koicha of dikke matcha maakt, gebruik je minder water en 4 gram matchapoeder. Dit levert een matchapasta op met 272 milligram cafeïne. Deze koicha matcha wordt gedronken tijdens speciale theeceremonies en mag alleen gemaakt worden van het meest pure matchapoeder. Als je je eigen koicha wilt maken, raden we je aan om de Matcha Washimine of nakai superior matcha te gebruiken om de bitterheid te vermijden.
#3 Groene thee
Als je de vraag stelt welke thee heeft de meeste cafeïne is het verleidelijk om groene thee te zeggen, met name Japanse groene thee. Deze theesoort bevat veel van de theesoorten met het hoogste cafeïnegehalte ter wereld, maar niet alle groene theeën hebben een hoog cafeïnegehalte. In dit gedeelte lichten we een paar van onze favoriete groene theeën met een hoog cafeïnegehalte uit en vertellen we kort over elk type.
Gyokuro

De eerste thee op onze groene theelijst is Gyokuro , de enige Japanse groene thee die echt meer cafeïne bevat dan een kop koffie. Als mensen de vraag stellen welke thee heeft de meeste cafeïne, Gyokuro staat altijd bovenaan de lijst.
Dit wordt beschouwd als de meest premium Japanse thee, dankzij het zorgvuldige productieproces. Deze thee moet 3 weken voor de oogst in de schaduw staan om deze karakteristieke zoete en hartige smaak te ontwikkelen. Wanneer de theanine in de theeplant aan zonlicht wordt blootgesteld, wordt deze omgezet in catechines. Deze hebben een iets drogere, bitterdere smaak dan de theanine, dus als je op zoek bent naar een zoete en hartige thee, kies dan voor een schaduwrijke thee. Sencha of een Gyokuro .
Als je wilt zien hoe Gyokuro te vergelijken met een thee zoals Sencha wat betreft het cafeïnegehalte en de gezondheidsvoordelen, kunt u ons volledige artikel lezen op 👉 Gyokuro tegen Sencha
Anders dan matcha, Gyokuro heeft het langste schaduwproces. Hierdoor kan de thee zijn unieke smaak en hoge cafeïnegehalte ontwikkelen. Wanneer de theeplant van zonlicht wordt afgesneden, begint hij meer cafeïne te produceren als verdedigingsmechanisme om insecten te vermijden.
Een kopje premium Gyokuro Kan tussen de 120 en 140 mg cafeïne bevatten, wat meer is dan de meeste kleine kopjes koffie. Je hebt misschien niet het gevoel dat er zoveel cafeïne in zit, omdat je in plaats van deze plotselinge energieboost een langdurige boost krijgt die de hele dag aanhoudt. Dit is goed voor langdurig werken, studeren of zelfs mediteren. Wist je trouwens dat deze thee ook in poedervorm bestaat? Het heet Gyokuro poeder en iets anders vergeleken met matcha.
kabuse Sencha

De tweede thee met veel cafeïne op onze lijst is Kabuse Sencha . Na Gyokuro , kabuse Sencha wordt beschouwd als de op één na beste bladthee in Japan. Deze theesoorten worden 10 tot 20 dagen voor de oogst in de schaduw gezet om een zoetere en zachtere smaak met minder bitterheid te ontwikkelen.
Hoewel ze niet zo lang in de schaduw staan als Gyokuro en matcha, deze theeën bevatten nog steeds veel cafeïne en theanine. Deze groene theeën bevatten meer cafeïne dan gewone theeën. Sencha , maar minder cafeïne dan een Gyokuro . We vinden dat het smaakprofiel van deze thee lichter en zoeter is, zonder te sterk te zijn wat betreft hartige of bouillonachtige tonen. Als je van zoetere thee houdt, maar een beetje afknapt op de meer zeewierachtige smaken van Gyokuro , Dit is misschien wel de perfecte thee voor u.
Sencha

De derde thee op onze lijst is Sencha . Sencha is de meest voorkomende groene theesoort in Japan en bestrijkt bovendien het breedste spectrum aan smaken. Je kunt een drogere, ongekleurde asamushi hebben. Sencha , of je kunt een zoetere en fruitigere schaduwrijke fukamushi hebben Sencha .
De belangrijkste factoren die de smaak van een Sencha van welke cultivar het afkomstig is, hoe het overschaduwd wordt, hoe het geplukt wordt en hoe het gestoomd wordt. Gyokuro wordt 21 dagen of langer in de schaduw gezet vóór de oogst, Kabusecha wordt 10 tot 20 dagen in de schaduw gezet vóór de oogst, maar een normale Sencha kan tot 10 dagen onbeschaduwd of beschaduwd worden voordat het geplukt wordt.
Omdat het cafeïnegehalte van Sencha is zo ingewikkeld dat we besloten er een heel artikel aan te wijden. Wil je er meer over weten, lees dan: 👉 Sencha Cafeïnegehalte: een complete gids van thee-experts
Hoe schaduw de cafeïne in thee beïnvloedt Sencha
Hoe langer de thee in de schaduw staat, hoe zoeter de thee over het algemeen zal zijn. Bovendien kan een boer het smaakprofiel van de thee veranderen. Sencha gebaseerd op hoe lang ze de theebladeren stomen. Normaal Sencha theesoorten worden 30-40 seconden in de schaduw gezet, maar fukamushi Sencha Kan een paar seconden extra in de schaduw worden gezet om de bladeren te breken en een rijkere, fruitigere smaak en een diepere groene kleur te produceren.
Je kunt ook kort gestoomd of asamushi Sencha dat minder dan 30 seconden gestoomd wordt. De meeste Sencha theesoorten bevatten ongeveer de helft minder cafeïne dan een kop koffie. Als u gevoelig bent voor cafeïne, zijn deze theesoorten wellicht een goede keus voor u. Sencha is een goede manier om 's ochtends wat cafeïne binnen te krijgen, zonder overweldigd te raken.
shincha

Deze theeën hebben een vergelijkbaar cafeïnegehalte als Sencha , maar omdat ze altijd gemaakt worden van de bovenste scheuten van de theeplant, zullen ze de neiging hebben meer cafeïne te bevatten dan een typische Sencha thee, als alle andere factoren gelijk zijn. Dat komt doordat deze jongere, zachtere knoppen meer cafeïne produceren.
De theeplant gebruikt cafeïne als primaire verdediging tegen insecten, en omdat de jongere bladeren kwetsbaarder zijn, moeten ze meer produceren. De stengels en de oudere bladeren van de theeplant zijn veel sterker en hebben daarom minder bescherming nodig. Daarom bevat een thee zoals Bancha, gemaakt van de oudere bladeren en stengels van de theeplant, veel minder cafeïne.

#4 Witte thee
De naam "witte thee" komt van de zilverkleurige knoppen van de theeplant die vaak worden gebruikt in witte theemelanges. Witte thee is niet simpelweg een thee gemaakt van knoppen, maar eerder een door de zon verwelkte thee die met minimale verwerking wordt gemaakt. Sommige van de bekendere witte theeën worden alleen van de knoppen gemaakt, dus deze zullen een hoger cafeïnegehalte hebben in vergelijking met een typische zwarte thee of oolong.
De theebladeren worden geplukt en in de zon gedroogd om het oxidatieproces te vertragen. Witte thee gemaakt met alleen de oudere, rijpere bladeren is een thee met minder cafeïne, terwijl thee gemaakt van alleen de witte knoppen de thee met het hoogste cafeïnegehalte bevat.

#5 Oolongthee
Oolongthee wordt meestal gemaakt van de oudere bladeren van de theeplant, waardoor het een van de theesoorten met minder cafeïne is. Oolong is misschien wel de meest bewerkte theesoort, dus het is mogelijk om oudere theebladeren te gebruiken en toch een zachte, smaakvolle thee te krijgen.
Deze oudere theebladeren bevatten minder cafeïne, waardoor oolong geen correct antwoord is op de vraag. welke thee heeft de meeste cafeïne.

#6 Zwarte thee
Als je het de meeste mensen vraagt welke thee heeft de meeste cafeïne, zullen velen zeggen zwarte thee, maar dat is in werkelijkheid niet het geval. Zwarte thee is volledig geoxideerd, wat betekent dat de thee na de pluk op natuurlijke wijze kan oxideren. Tijdens dit oxidatieproces zetten de enzymen de catechines om in theaflavines en thearubigines.
Zwarte thee heeft een breed cafeïnegehalte, maar het cafeïnegehalte is over het algemeen veel lager in vergelijking met sommige van de zwaardere groene theeën die eerder op onze lijst werden genoemd. Een zwarte thee gemaakt van de knoppen van de theeplant, zoals een Jin Jun Mei, kan een vrij hoog cafeïnegehalte hebben, terwijl een zwarte thee gemaakt van de oudere bladeren een aanzienlijk lager cafeïnegehalte heeft.

#7 Pu-erh of Heicha
Donkere thee of na-gefermenteerde thee is wat sommige mensen antwoorden als je het hen vraagt welke thee heeft de meeste cafeïne, maar ook dit is onjuist. Donkere thee kan zelfs een van de laagste cafeïnegehaltes ter wereld hebben.
Donkere thee wordt meestal gemaakt van oudere theebladeren en kan jaren of zelfs decennia na verpakking worden gefermenteerd. Tijdens het post-fermentatieproces wordt de cafeïne in het theeblad afgebroken. Dit betekent dat de thee die het langst gerijpt heeft de thee met het minste cafeïne zal bevatten en de thee die het kortst gerijpt heeft de thee met het meeste cafeïne in termen van Heicha.

#8 Kruidenthee: kamille, gember en pepermunt
Natuurlijk kun je niet veel minder cafeïne krijgen dan "cafeïnevrij". Dit is wat je krijgt als je kruidenthee drinkt zoals kamille, gember en pepermunt. Deze worden technisch gezien niet als thee beschouwd omdat ze niet van de theeplant (Camelia sinensis) komen, maar we dachten dat we ze toch maar op de lijst zouden zetten om je een cafeïnevrij alternatief te bieden.
Deze dranken zijn een goede manier om 's avonds te genieten van een warm, gezond en smaakvol drankje zonder extra cafeïne binnen te krijgen. De meeste van deze kruidenthee of "tisanes" zijn cafeïnevrij, dus drink ze gerust op!
Hoeveel cafeïne zit er in thee?
De hoeveelheid cafeïne in thee hangt af van een paar factoren, die we later zullen bespreken. Voor de eenvoud kan een bladthee variëren van 8 mg cafeïne tot 140 mg cafeïne per portie. De thee met het laagste cafeïnegehalte is bijvoorbeeld een geroosterde kukicha en de thee met het hoogste cafeïnegehalte is een saemidori. Gyokuro zoals de Gyokuro cha meijin.
Waarom zou je thee drinken voor energie?
Als je op zoek bent naar een goede energiebron, is de vraag welke thee heeft de meeste cafeïne niet voldoende; je moet ook nadenken over welke thee je de meest duurzame energie geeft. Hierbij is het belangrijk om te kijken naar de theanine in een thee.
Hoewel een thee zoals Gyokuro Omdat groene thee net zoveel cafeïne bevat als koffie, merk je er misschien minder van omdat de thee ook veel theanine bevat. Theanine kan de opname van cafeïne door het lichaam vertragen en een kalmerend effect op de hersenen hebben.
In plaats van een snelle energieboost en een dip later op de dag, krijg je de hele dag door een langdurige, aanhoudende energie. Dit is een van de belangrijkste voordelen van groene thee voor energie, en waarom veel theedrinkers ervan genieten. Gyokuro Voor langdurig werk en studie.
Hoe cafeïne in thee je beïnvloedt
Cafeïne kan de "slaapreceptoren" in het lichaam blokkeren, waardoor het minder snel wordt geactiveerd door vermoeidheid. Het is geen vervanging voor slaap, maar het kan je wel op korte termijn voordelen bieden op het gebied van focus en cognitie. Net als koffie kun je thee ook gebruiken ter ondersteuning tijdens sporttraining, studie of werk.
Cafeïnerisico's
Er is natuurlijk een risico verbonden aan het drinken van te veel cafeïne. Probeer over het algemeen onder de 400 mg per dag te blijven, anders kun je last krijgen van bijwerkingen. De bijwerkingen van te veel cafeïne zijn onder andere hoofdpijn, slapeloosheid, nervositeit, prikkelbaarheid en hartkloppingen. Er zijn nog meer bijwerkingen die optreden naarmate je meer cafeïne drinkt, maar dit zijn enkele van de eerste die je kunt opmerken.
Hoeveel cafeïne zit er in een kopje thee vergeleken met koffie?
Een klein kopje koffie bevat meestal tussen de 95 en 105 mg cafeïne. Hoewel sommige theesoorten meer cafeïne kunnen bevatten, blijft de overgrote meerderheid ruim onder de hoeveelheid cafeïne van koffie. Een gemiddelde kop groene of zwarte thee kan ongeveer 40 mg cafeïne per kop bevatten, dus ergens tussen de helft en derde van de cafeïne van een kop koffie.
Thee met veel cafeïne kan helpen als je koffie wilt beperken of stoppen
Als je je koffie-inname wilt beperken of stoppen, kan thee een goede manier zijn om dat te doen. De energieboost die je van koffie krijgt, kan echt een afhankelijkheid creëren, en dat kan worden doorbroken met een langzamere afgifte van cafeïne. Omdat groene thee naast cafeïne ook theanine bevat, zal het, zelfs als je dezelfde hoeveelheid cafeïne consumeert, minder afhankelijkheid creëren omdat je niet direct deze energieboost krijgt. Thee kan ook een geweldige manier zijn om je cafeïnegehalte te verlagen en toch te genieten van een heerlijk drankje.
Welke groene thee bevat de meeste cafeïne?
Eindelijk komen we tot het definitieve antwoord op de vraagwelke thee heeft de meeste cafeïne En het eerlijkste antwoord is matcha. Het grote verschil is dat je gemakkelijk meer matchapoeder aan een kopje thee kunt toevoegen en zo het cafeïnegehalte kunt verhogen. Als je echt specifiek wilt zijn, heeft matcha, bereid volgens de koicha-methode, het hoogste cafeïnegehalte van alle theesoorten.
Welke Japanse thee bevat de meeste cafeïne?
Na matcha is de Japanse groene thee met de meeste cafeïne de Gyokuro . Een stevige portie Saemidori Gyokuro kan tot 140 mg cafeïne bevatten, wat gemakkelijk het dubbele is van de hoeveelheid van een normale schaduwrijke Sencha . Als u op zoek bent naar een standaard bladthee met een hoog cafeïnegehalte, Gyokuro is de beste optie.
Kun je cafeïne in thee verminderen?
Er zijn verschillende manieren om het cafeïnegehalte van je thee te verminderen. Eén manier is om de eerste thee aan een vriend te geven en gewoon van de tweede thee te genieten. De meeste cafeïne komt dan in de eerste thee terecht en de tweede thee kan soms nog meer smaak hebben.
Een andere manier om het cafeïnegehalte van groene thee te verminderen, is door deze koud te zetten. Cafeïne is vrij moeilijk te extraheren, dus om alle cafeïne uit de bladeren te halen, heb je hogere temperaturen en langere zettijden nodig. Door koeler water te gebruiken, kun je een fractie van de totale cafeïne uit de bladeren halen en toch genieten van een heerlijke en verfrissende koud gezette thee.