Gyokuro Saemidori Cha Meijin

Bij het onderzoeken van de smaak van de Gyokuro Bij saemidori cha meijin houden we rekening met zowel het aroma als het smaakprofiel, waarbij we nauwlettend letten op hoe de thee met het gehemelte samenwerkt. We kijken naar factoren zoals droogheid, zuurgraad, mineraliteit, zoetheid en umami. Naast het mondgevoel kijken we ook graag naar de textuur van de thee, ook wel het mondgevoel genoemd.

Als het gaat om Gyokuro , we beoordelen ook graag het plantaardige smaakprofiel van de thee, wat een bepalend kenmerk is van veel Gyokuro . Door de smaak op deze manieren te beoordelen, krijgen we een beter inzicht in de kwaliteit van de thee en de algehele zintuiglijke ervaring.

De bladeren van deze thee zijn donkergroen van kleur en gerold in grote, dunne naaldvormen.

Het aroma dat van de natte theebladeren afkomt is erg zoet en licht plantaardig, met tonen van bruine suiker en koekjes

De Gyokuro Saemidori cha meijin overweldigt het gehemelte al snel met deze dikke, stroperige zoetheid. De zoetheid is aan de warme kant, met een vleugje karamel en butterscotch. De sterke umami-smaak volgt de zoetheid en geeft de thee meer diepte. De thee eindigt met een zachte zoetheid die lang in de mond blijft hangen.

De zoete en umami-smaken domineren echt het smaakprofiel van de Gyokuro saemidori, waardoor er weinig ruimte overblijft voor de zuurgraad en mineraliteit. De thee bedekt het gehemelte met een dichte consistentie en er is slechts een vleugje zuur en geen droogheid.