Kun je matcha drinken om mee te bakken? Laten we het ontdekken!

Kun je matcha drinken om mee te bakken? 

Matcha om mee te bakken is veel goedkoper dan premium ceremoniële matcha, maar kun je het drinken? 🤔

In dit artikel gaan we daar achter komen! We gaan eens en voor altijd bekijken of je matcha kunt drinken om mee te bakken, en welke nadelen je kunt ondervinden als je het drinkt.

Aan de slag! 👨‍🍳

Dus kun je matcha drinken om mee te bakken, ja of nee? 

Hoewel het technisch gezien eetbaar is, zal het puur drinken ervan resulteren in een extreem bittere smaak. Dit komt door de unieke verwerkingsmethode, die geoptimaliseerd is voor baktoepassingen in plaats van om te drinken.

We raden sterk aan om geen bakmatcha te drinken en in plaats daarvan te kiezen voor een premium ceremoniële matcha geproduceerd door een van de kleine Japanse theeplantages waarmee we samenwerken.

Deze premium matcha-variëteiten worden geteeld zonder pesticiden en bieden een veel aangenamere en genuanceerdere drinkervaring.

Wat is bakmatcha?

Nu we een kort antwoord hebben gegeven op de vraag of je matcha kunt drinken om mee te bakken, gaan we wat dieper in op de details.

Eerst, wat is bakmatcha? Bakmatcha, of culinaire matcha, is een zeer goedkope soort matcha-thee.

De verschillende matcha-soorten

Matcha van hoge kwaliteit

Om een hoogwaardige matcha met een zachte, hartige smaak te produceren, moeten boeren een lang en arbeidsintensief productieproces doorlopen. De theeplanten moeten 3 weken of langer in de schaduw staan voordat ze geoogst kunnen worden. De bovenste scheuten worden geselecteerd en de steeltjes worden verwijderd voordat ze tot fijn poeder worden vermalen.

Om de echt beste kwaliteit matcha te vinden, zul je deze ranglijst hier graag zien. 👉 De 20 beste matchapoeders aller tijden (disclaimer: onze Wazuka Thee Nakai Superior is nummer 1)

Matcha van lage kwaliteit

Om matcha van lage kwaliteit te produceren, kan de producent bepaalde stappen in het productieproces overslaan. De theeplanten staan mogelijk niet in de schaduw, waardoor het l-theaninegehalte lager is en de zoete en hartige smaak minder is. 

Ook kan matcha van lage kwaliteit gemaakt worden van latere oogsten met minder voedingsstoffen, oudere bladeren en steeltjes en kan de maling verkeerd zijn uitgevoerd, waardoor het poeder minder fijn is. Dus kun je matcha drinken om mee te bakken? Ja, maar het is misschien minder lekker.

Nu we hebben geleerd of je matcha kunt drinken om mee te bakken, is het misschien ook goed om je te verdiepen in hoe de verschillende soorten matcha worden gemaakt. Daarvoor kun je dit artikel hier lezen: 👉 Matcha ontmythologiseerd: deskundige inzichten over waar Matcha van gemaakt is

Kun je matcha drinken om mee te bakken als het van betere kwaliteit is?

Natuurlijk zijn er meer dan twee niveaus van matchakwaliteit, dus de vraag is: kun je matcha drinken om mee te bakken als het gemaakt is van bladeren van hogere kwaliteit? Daarom gebruiken we graag het onderscheid "latte grade matcha", wat nog steeds gemaakt is van hoogwaardige, steengemalen bladeren, maar dan van latere oogsten.

Dus kun je matcha drinken om mee te bakken? We raden je aan om in plaats daarvan een latte matcha te nemen, zoals die van meneer Masuda in Shizuoka, en deze te mengen met wat plantaardige melk en suiker. Het is een stuk goedkoper dan ceremoniële matcha, maar veel zachter dan bakmatcha.

Voor een complete gids over matcha-kwaliteiten moet je zeker dit artikel lezen 👉 Een gids voor Matcha-kwaliteiten die daadwerkelijk zinvol is

Belangrijke factoren om te overwegen

Als het gaat om de vraag of je matcha kunt drinken om mee te bakken, is er een belangrijke overweging nodig, namelijk of de matcha is geproduceerd met behulp van pesticiden of chemicaliën. 

Dus kun je matcha drinken om mee te bakken? Als het zonder pesticiden is gemaakt, dan ja! Alle thee die we inkopen, is afkomstig van kleine, pesticidevrije plantages in Japan, en dat geldt ook voor een aantal van onze meer betaalbare matcha-theeën, zoals de latte-grade matcha's. 

Eindoordeel

Dus kun je matcha drinken om mee te bakken? Het antwoord is ja, maar de smaak zal veel bitterder zijn. Als je de matcha puur drinkt, raden we je aan om een ceremoniematcha van hogere kwaliteit te kiezen. Deze heeft een veel mildere smaak en is de investering meer dan waard.

Als je vastbesloten bent om geld te besparen op matcha, raden we je aan om in plaats van een bak- of culinaire matcha, voor een latte matcha te kiezen. Deze heeft een betere smaak, vooral in combinatie met melk en suiker. Zorg er wel voor dat u geen pesticiden gebruikt!