Het Ultieme Matcha Latte-recept

Matcha lattes worden tegenwoordig steeds populairder en er zijn veel verschillende manieren om ze te maken. Veel mensen vinden matcha groene thee lattes een geweldige manier om matcha thee in hun dagelijkse routine op te nemen. In dit artikel leggen we je de stappen uit die je kunt volgen om thuis een uitstekende matcha latte te maken. We beginnen met wat je nodig hebt om een ijskoude matcha latte en een matcha thee latte. Vervolgens bespreken we twee verschillende matcha latte recepten die je kunt proberen. Laten we zonder verder oponthoud beginnen.

De ultieme matcha latte receptvideo

Wat is het verschil tussen een matcha groene thee latte en een iced matcha latte?

Je hoort misschien veel termen die naar hetzelfde verwijzen. Groene thee lattes en matcha thee lattes zijn in wezen hetzelfde. Matcha wordt gemaakt van gemalen groene theebladeren, waardoor het gemakkelijk te mengen is in drankjes en culinaire creaties. Daarom worden veel producten met het label "groene theesmaak" gemaakt met matcha, omdat het makkelijk te verwerken is en een goede smaak geeft.

Definitie van Matcha groene thee latte

A matcha groene thee latte Wordt gemaakt door matchapoeder te mengen met een soort melk, meestal plantaardige melk, en vaak met een zoetstof. Matcha wordt traditioneel puur gedronken, maar het recept is aangepast aan de voorkeuren van consumenten in verschillende delen van de wereld.

Definitie van Iced Matcha latte

Een ijskoude matcha latte wordt gemaakt met een mengsel van koude melk en matchapoeder en wordt vervolgens geserveerd met ijsblokjes. Deze ijskoude matcha latte is veel populairder in de warmere maanden, en sommige mensen drinken hem zelfs het hele jaar door.

Wat je nodig hebt om een matcha groene thee latte en iced latte matcha te maken

Er zijn een paar dingen die je nodig hebt om een matcha groene thee latte. Er zijn een paar alternatieven die je kunt gebruiken, maar het is het beste om de lijst zo nauwkeurig mogelijk te volgen.

matcha groene thee latte

-1 theelepel Latte Matcha

-2 theelepels suiker of andere zoetstof

-3 eetlepels heet water

-300 ml warme havermelk, sojamelk, kokosmelk, enz.

Wat je nodig hebt om een iced matcha groene thee latte te maken

-1 theelepel Latte Matcha

-2 theelepels suiker of andere zoetstof

-3 eetlepels koud water

-200 ml koude havermelk, sojamelk, kokosmelk, enz.

-5 Matcha-ijsblokjes

De beste recepten voor matcha latte met een stapsgewijze handleiding

Stap 1: Het matchapoeder zeven

De eerste stap bij elk matcha latte-recept is het zeven van de Matchapoeder. Je vindt deze stap misschien nergens anders, maar hij is desalniettemin belangrijk. Omdat matcha tot zo'n fijn poeder wordt gemalen, is het erg gevoelig voor de luchtvochtigheid. Hierdoor ontstaan er klontjes zodra de verpakking is geopend. De matcha is nog steeds prima te gebruiken met deze klontjes, het zal alleen lastiger te mengen zijn. matcha thee latte. We raden aan om het poeder door een zeef te halen om deze klontjes te verwijderen. Zodra je 2 gram fijn gezeefd poeder op de bodem van een glas of matchakom hebt liggen, kun je verdergaan met de volgende stap.

Stap 2: De matchapasta maken

Deze tweede stap wordt misschien ook niet aanbevolen in andere matcha latte-recepten, maar wij denken dat het echt een groot verschil maakt om twee redenen. De eerste reden is dat het de matcha extra kans geeft om de klontjes eruit te krijgen. Wanneer je met een kleine hoeveelheid water werkt, kun je de klontjes gemakkelijk vinden en ze mengen tot een gladde matchapasta. Zelfs bij het maken van gewone matcha-thee raden we deze stap aan, omdat het de smaak aanzienlijk kan verbeteren.

Bij speciale Japanse theeceremonies drinken de gasten deze matchapasta of “koicha”. Wanneer je matcha-thee op deze manier drinkt, worden alle smaken en gezondheidsvoordelen versterkt. Als je echter matcha van mindere kwaliteit gebruikt, kan deze ongelooflijk bitter worden. Daarom is het erg belangrijk om voor een hoogwaardige Okumidori Matcha te kiezen als je de koicha puur drinkt.

Het tweede voordeel van het maken van matchapasta is dat je minder water hoeft te gebruiken. In dit stadium voeg je gewoon 3 eetlepels warm water toe aan de Matchapoeder en meng je het. In andere recepten voor matcha latte worden mogelijk veel grotere hoeveelheden water aanbevolen, maar wij merken dat dit de matcha latte juist verdunt. Met deze stap voor het toevoegen van matchapasta heb je meer ruimte om heerlijke havermelk en extra matcha-smaak toe te voegen. Zodra je de matchapasta hebt, ben je klaar om door te gaan naar de volgende stap.

Stap 3: De warme melk toevoegen aan je matcha latte

Deze volgende stap is vrij duidelijk, maar er is een zeer belangrijke bonusstap die je moet volgen: zorg ervoor dat de melk warm is. Omdat we zo weinig water gebruiken, wordt de temperatuur van de matcha tea latte bepaald door de temperatuur van de melk. Daarom is het zo belangrijk om de melk warm of zelfs heet te maken voordat je hem aan de matchapasta toevoegt. De beste manier om dit te doen is in een pannetje op het fornuis, maar je kunt ook de magnetron gebruiken als je geen toegang hebt tot een fornuis.

Giet 300 ml melk in de pan en zet het vuur aan tot er kleine belletjes ontstaan of de melk begint te stomen. Als je het niet te heet wilt hebben, kun je het vuur natuurlijk uitzetten zodra de gewenste temperatuur is bereikt. Het kan handig zijn om de temperatuur regelmatig te controleren, zodat je het precies op het gewenste moment kunt uitzetten. Je kunt deze warme melk vervolgens in de kom of kop gieten en door de pasta roeren.

Welke plantaardige melk moet je gebruiken voor je matcha groene thee latte?

Zoals we al eerder zeiden, zijn er veel verschillende soorten plantaardige melk die goed werken en het hangt allemaal af van je smaak. Havermelk lijkt de laatste jaren een duidelijke winnaar te zijn geweest, dus we raden aan om daar te beginnen. Er zijn nu zelfs havermelken zoals de Oatly Barista Blend die bedoeld zijn om in lattes te mixen. Sojamelk werkt ook goed, omdat de zoetere smaak een mooie aanvulling is op de matcha thee.

Stap 4: Zoetstof toevoegen

Zodra je de matcha-thee en de havermelk hebt gemengd, is het tijd om de zoetstof toe te voegen. Zoals we al eerder zeiden, is het waarschijnlijk geen goede gewoonte om te veel op de zoetstof te vertrouwen, dus probeer elke keer dat je de matcha thee latte. Dat gezegd hebbende, kun je beginnen met 2 theelepels suiker en kijken of je de smaak lekker vindt. Plantaardige melk heeft vaak een eigen zoetheid, dus zelfs als je geen suiker toevoegt, zou de matcha groene thee latte nog steeds lekker zoet moeten zijn.

Wat betreft het type zoetstof dat je gebruikt, zijn er een paar opties. Sommige mensen hebben gezegd dat ze ahornsiroop, honing of agave in hun matcha latte lekker vinden en je zult misschien zelfs verrast zijn met bruine suiker. Hoe dan ook, het hangt af van welke smaak je het lekkerst vindt, dus probeer af en toe de smaak van de matcha thee latte met minder zoetstof te ervaren.

Stap 5: De matcha groene thee latte mixen

De laatste stap is het mixen van de matcha thee latte. Het beste hulpmiddel hiervoor is de matcha-garde of chasen, maar je kunt ook een melkopschuimer gebruiken als je die hebt. Als je de bamboegarde gebruikt, spoel deze dan goed af zodat je hem niet vies opbergt.

Nadat je matcha latte is gemengd, is hij klaar om te serveren! Sommige mensen versieren de bovenkant van de matcha latte graag met een klein beetje matchapoeder, maar voel je niet verplicht om er extravagant uit te zien als je hem meteen wilt opdrinken!

De beste recepten voor Iced Matcha latte met een stapsgewijze handleiding

Hoewel de recepten voor ijskoude matcha latte min of meer hetzelfde zijn, zijn er een paar belangrijke verschillen die we bij elke stap zullen benadrukken.

Stap 1: Het matchapoeder zeven

Net als bij de warme matcha latte, moet je ook het matchapoeder zeven bij het maken van de Iced Green Tea Latte. Dit is vooral belangrijk bij de Ice Matcha Latte, omdat het moeilijker is om matchapoeder met koud water te mengen dan met heet water. Als de matcha niet gelijkmatig mengt, ontstaat er een onaangename smaak. Daarom is het extra belangrijk om een theelepel matchapoeder in het glas te zeven voordat je deze Ice Green Tea Latte maakt.

Stap 2: De matchapasta maken

Zoals we al eerder zeiden, is het bijzonder lastig om matchapoeder in een Ice Green Tea Latte te mengen, dus je hebt alle hulp nodig die je kunt krijgen. We gebruiken nog steeds 3 eetlepels warm water voor de Ice Matcha Latte. De reden hiervoor is dat het warme water de MatchapoederMeng dit door de pasta en het heeft weinig effect op de temperatuur van de drank. Als je bang bent dat de drank hierdoor te heet wordt, kun je ook een paar minuten wachten tot de matchapasta afkoelt voordat je in de volgende stap de melk toevoegt.

Stap 3: De koude melk toevoegen

De temperatuur van de matcha thee latte wordt grotendeels bepaald door de temperatuur van de havermelk, dus het is belangrijk om koude melk te gebruiken. Als je je havermelk licht gekoeld in de koelkast bewaart, zou dit perfect moeten zijn. Omdat nieuwe pakken havermelk en sojamelk meestal niet in de koelkast worden bewaard, kun je deze het beste even in de koelkast zetten voordat je je iced matcha latte maakt. Onthoud dat we voor de iced matcha latte recepten 200 ml havermelk gebruiken in plaats van 300 ml.

Stap 4: Zoetstof toevoegen

De zoetstofstap is iets anders bij het maken van de koude matcha latte, omdat deze moeilijker oplost. Roer de zoetstof nog steeds door de ijskoude matcha latte net zoals je met de warme variant zou doen, maar houd er deze keer rekening mee dat het nog even doorroeren vereist voordat het gelijkmatig gemengd is. Zodra alles gemengd is en naar wens gezoet, ben je klaar voor de volgende stap!

Stap 5: Matcha-ijsblokjes toevoegen

Deze volgende stap is waarschijnlijk de stap waar mensen het meest nieuwsgierig naar zijn. Deze matcha-ijsblokjes lijken misschien moeilijk te maken, maar ze zijn eigenlijk heel eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is een kom matcha-thee klaarmaken (zie dit artikel voor instructies) en deze in een ijsblokjesvorm gieten. Zet de ijsblokjesvorm vervolgens in de vriezer en laat hem een nacht staan. 's Ochtends heb je dan ongeveer twaalf matcha-ijsblokjes klaar voor een iced matcha latte. In een gewoon glas iced green tea latte heb je eigenlijk maar 4-5 ijsblokjes nodig, dus je hoeft de vorm maar een paar keer per week te verversen.

We gebruiken matcha-ijsblokjes omdat ze niet alleen de drank koud houden, maar ook de smaak van de matcha tea latte concentreren. Het probleem met gewone ijsblokjes is dat als je de iced matcha latte niet meteen opdrinkt, ze smelten en je drankje na verloop van tijd verwateren. Deze matcha-ijsblokjes voegen juist meer smaak toe wanneer ze smelten!

Stap 6: De matcha groene thee latte mixen

De laatste stap is het mixen van je iced matcha latte. Als je merkt dat het roeren met de ijsblokjes lastig is, kun je het roeren verplaatsen naar stap 5 en de ijsblokjes erna toevoegen. Je zult merken dat het met grotere ijsblokjes lastiger is dan met kleinere, dus je kunt beter een andere ijsblokjesvorm kopen als je de grotere ijsblokjes te lastig vindt.

Waarom zou je plantaardige melk gebruiken voor je matcha groene thee latte?

Als het gaat om de melk die je in je matcha groene thee latte, gebruik, kies dan altijd voor plantaardige melk. Hoewel er veel redenen zijn waarom plantaardige melk beter is dan koemelk, is een daarvan het feit dat de caseïne in koemelk een negatief effect kan hebben op de antioxidanten in groene thee. Veel mensen drinken matcha vanwege de gezondheidsvoordelen, en om hiervan optimaal te profiteren, kun je zuivel vermijden. De smaken komen ook veel beter tot hun recht met plantaardige melk en omdat er zoveel variatie is, kun je altijd verschillende melksoorten uitproberen om te zien welke je het lekkerst vindt.

Als je je richt op de gezondheidsvoordelen van je matcha groene thee latte, kun je ook proberen de hoeveelheid zoetstof die je toevoegt te beperken. De beste manier om dit te doen, is door elke keer iets minder toe te voegen, zodat je smaakpapillen zich uiteindelijk aanpassen en je de natuurlijke zoetheid van de matcha groene thee latte kunt waarderen.

Waarom zou je latte matcha gebruiken voor je matcha groene thee latte?

Er zijn twee hoofdcategorieën matchapoeder. Matcha van hoge kwaliteit, die bedoeld is om puur te drinken, en latte matcha, die bedoeld is om te mengen in een matcha groene thee latte. Er zijn twee redenen waarom je latte matcha zou moeten gebruiken voor je matcha thee latte. De eerste reden is dat deze matcha veel betaalbaarder is, en met de hoeveelheid die je gebruikt voor het maken van matcha thee lattes, bespaar je veel geld. De tweede reden is dat je eigenlijk niet per se hoogwaardige matcha in je matcha groene thee latte wilt.

Matcha van hoge kwaliteit wordt zorgvuldig geproduceerd, zodat het een natuurlijke zoetheid en een zachte afdronk heeft. Hoewel het hierdoor heerlijk is om puur te drinken, wordt de smaak vaak overschaduwd door de plantaardige melk, waardoor je een minder smaakvolle matcha groene thee latte krijgt. Latte matcha heeft over het algemeen een sterker smaakprofiel, dus je proeft het vooral door de melk heen.

Waarom zou je matcha-ijsblokjes gebruiken in je ijskoude groene thee latte?

We raden vaak aan om matcha-ijsblokjes te gebruiken bij het maken van een ijskoude groene thee latte. Hoewel ijsblokjes geweldig zijn om je drankjes koud te houden, verdunnen ze de smaak aanzienlijk wanneer ze smelten, en dit kan de drinkervaring minder aangenaam maken. Als je de smaak van je iced green tea latte echt wilt maximaliseren, kun je matcha-thee maken en deze een nacht in een ijsblokjesvorm invriezen. Je kunt vervolgens een paar van deze blokjes in je iced matcha latte gebruiken om hem koud te houden. Doordat deze blokjes smelten, verdunnen ze je ijskoude matcha latte, drankje niet, maar maken ze hem juist nóg smaakvoller!

De sleutel tot het maken van de beste matcha groene thee latte

Als er één ding is dat je uit deze hele matcha groene thee latte gids moet leren, is het dat je de hoeveelheid water die je in je latte gebruikt, moet beperken. De grootste fout die mensen maken bij matcha tea lattes is te veel water toevoegen. Het matchapoeder geeft de smaak, de suiker en melk geven de matcha tea latte de zachte en zoete smaak, maar het water voegt alleen volume toe en verdunt de smaak. Een manier om het watergehalte te verminderen is door matcha-ijsblokjes te gebruiken in plaats van gewone ijsblokjes, zoals we eerder al noemden. Een andere manier is om te beginnen met het maken van een matchapasta in plaats van een hele kom matcha en daar later de plantaardige melk aan toe te voegen. Al deze stappen helpen je om de beste matcha-theelatte te maken, en we zullen ze hieronder in meer detail bespreken.

Wat is de beste Latte Matcha voor Matcha Groene Thee Lattes?

Als het gaat om beste matchapoeder Je kunt het gebruiken in je matcha-theelattes, de beste is de latte matcha. Deze matcha vonden we na een ontmoeting met boer Masuda in Shizuoka. Masuda produceert veel premium matcha-thee zonder pesticiden, maar deze is speciaal ontworpen voor lattes. Als het om latte matcha gaat, moet je altijd kiezen voor pesticidenvrije en in Japan geproduceerde thee. Zo kun je nog steeds geld besparen zonder in te leveren op smaak en kwaliteit.

Ik hoop dat jullie dit artikel nuttig vonden. Als je meer wilt weten over matcha, vind je dit artikel misschien nuttig. Het legt alles uit wat matcha-thee is, hoe het geproduceerd wordt en hoe het bereid wordt. Anders tot de volgende keer!