wat is Hojicha ?
Voordat we leren hoe we koude koffie Hojicha thee, laten we kort definiëren wat thee is.
Hojicha is een speciaal soort Japanse geroosterde thee gemaakt door theebladeren te roosteren in een grote hete pan of een brandmachine.
Tijdens het brandproces worden de bladeren bruin en ontstaat er een roodbruine vloeistof.
Hoewel dit kan leiden tot Hojicha lijkt op zwarte thee, maar is eigenlijk een soort groene thee.
Waarom is Hojicha Een groene thee?
Groene thee verschilt van zwarte thee en witte thee omdat ze niet geoxideerd zijn. Om groene thee te maken, verhit de boer de theebladeren om de enzymen die oxidatie veroorzaken te deactiveren. Hojicha is een niet-geoxideerde thee die wordt geroosterd om hem een unieke theekleur, smaak en aroma te geven.
Voordelen van Cold Brew Hojicha
Wat zijn de voordelen is van Hojicha ? In totaal zijn er 9 bewezen voordelen van het brouwen Hojicha Traditioneel:
- Laag cafeïnegehalte
- Verlicht stress
- Anti-veroudering
- Ondersteuning van het immuunsysteem
- Cardiovasculaire gezondheid
- Verbetert de stofwisseling
- Helpt bij ontstekingen
- Beschermt tanden
- Verbetert het dieet
Extra voordelen van koud zetten
Misschien heb je wel eens gemerkt dat groene thee bitter wordt als je thee te lang laat trekken of als je kokend water gebruikt om groene thee te zetten. Waarom groene thee bitter is en hoe je de bitterheid kunt verminderen?
Minder catechinen extraheren
De meeste bitterheid in groene thee komt van catechinen. Dit zijn de bittere componenten in het theeblad en ze worden geëxtraheerd bij een hogere temperatuur. Geoxideerde thee bevat minder catechinen, en daarom kun je heet water gebruiken om zwarte thee en oolongthee te zetten. Helaas zit er vrij veel catechinen in groene thee.
Daarom is het ongelooflijk belangrijk om water met een lagere temperatuur te gebruiken om minder van deze bittere catechinen te extraheren. Wanneer je koude koffie Hojicha of andere theesoorten, ga je helemaal tot het uiterste door koud water of water op kamertemperatuur te gebruiken. Hierdoor kun je de thee urenlang laten trekken zonder dat er veel bitterheid vrijkomt.
Zoeter smaakprofiel: karamel- of chocoladetonen
Dus als je koude koffie Hojicha , Je verandert niet alleen de temperatuur van de thee, maar ook de smaak. Met een cold brew Hojicha , Je zult meer van deze karamel- of chocoladeachtige tonen opmerken en minder van de harde, rokerige smaak.
Geweldig Hojicha voor koud brouwen
De kuki Hojicha is een zwaar geroosterde stengel Hojicha van de heer Issin in Takachiho. Deze thee is veel donkerder dan andere soorten. Hojicha , maar de smaak werkt geweldig als een koude koffie Hojicha . Als het gaat om koude koffie Hojicha en koude koffie Sencha , je wilt echt een thee die heel sterk is, en de kuki Hojicha Past perfect! Trouwens, ikWil je alle verschillen tussen deze theesoorten leren kennen? Lees dan onze gids. 👉 Sencha tegen Hojicha
Na de afgelopen jaren door Japan te hebben gereisd, hebben we tientallen boeren ontmoet en talloze soorten geroosterde thee geproefd. Uiteindelijk hebben we er een paar uitgekozen waarvan we denken dat je ze geweldig zult vinden, en de kuki Hojicha is er daar één van. Probeer het zelf en laat ons weten wat je ervan vindt!
Laatste woorden over cold brew Hojicha
Het voordeel van koude koffie Hojicha Het is dat het uren duurt, niet minuten, om te veel thee te zetten, dus je hebt genoeg tijd om te experimenteren!
Zodra je de beste tijd hebt gevonden, kun je die de volgende keer gebruiken! De beste thee voor cold brew Hojicha
Hartelijk dank dat jullie allemaal de tijd hebben genomen om onze gids te lezen over koude koffie Hojicha . Als u geïnteresseerd bent in het vinden van een goede Hojicha Voor koud brouwen hebben we een geweldige optie voor u!
