Gyokuro smaak kan moeilijk uit te leggen zijn aan mensen, dus we dachten dat we er een heel artikel over zouden schrijven! In dit artikel leer je wat doet Gyokuro thee smaakt naar en waarom het in staat is om zo'n onderscheidend smaakprofiel te ontwikkelen. Je zult zien hoeveel werk er zit in het produceren van de unieke Gyokuro theesmaak die wereldwijd beroemd is geworden.
Dus wat betekent Gyokuro hoe smaakt thee naar...?
De Gyokuro Smaak is heel uniek in de theewereld. Als mensen ons vragen wat... Gyokuro Als je thee proeft, denk je in eerste instantie aan eten, en niet aan andere dranken.
umami-smaak
De hartige of umami-smaak Gyokuro waar het om bekend staat, is iets dat vaker voorkomt in de Japanse keuken dan in de theewereld. De beste vergelijking om de Gyokuro De theesmaak is vergelijkbaar met een kom misosoep. Je proeft de rijke, dikke smaak van de misopasta, de hartige smaak van de tofu en champignons, een vleugje zout en de marine- of plantaardige smaak van het zeewier.
Dit klinkt misschien als veel om te verwerken, vooral met een simpele kop thee, maar de Gyokuro Theesmaak is iets waar theeliefhebbers over de hele wereld verliefd op zijn geworden. Zodra je een smaak ontwikkelt voor Gyokuro , Er is geen weg terug!
Wat creëert de Gyokuro theesmaak?
De unieke smaak van Gyokuro Thee is afkomstig van een lang en arbeidsintensief productieproces. Laten we de productiestappen analyseren die van invloed zijn op de Gyokuro smaak:
Schaduw
Ten eerste heeft de Gyokuro plant moeten worden afgedekt met een speciaal soort net, een kabuse, om ze tegen de zon te beschermen. Wanneer de theeplant aan zonlicht wordt blootgesteld, begint deze theanine om te zetten in catechines. Catechines kunnen het theeblad beschermen tegen uv-licht, maar ze kunnen ook een bittere smaak in de uiteindelijke thee veroorzaken. Om de productie van catechines te minimaliseren en het gehalte aan zoete en hartige theanine te maximaliseren, moet de theeplant worden afgedekt om hem tegen de zon te beschermen.
Het oogsten van de bovenste 3 blaadjes
Nadat de theeblaadjes 3 weken in de schaduw hebben gelegen, zijn ze klaar om te worden geoogst. De boer selecteert alleen de bovenste 3 blaadjes van de theeplant, omdat deze het zoetst en zachtst van smaak zijn. Ze bevatten ook de meeste voedingsstoffen van de theeplant.
Wist je dat sommige mensen zelfs eten Gyokuro bladeren? Lees ons artikel voor meer informatie 👉 Waarom mensen eten Gyokuro Bladeren?
Stoomproces
Nadat de bladeren zijn geoogst, moeten ze worden gestoomd. Dit deactiveert de enzymen die oxidatie veroorzaken en voorkomt dat de thee in zwarte thee verandert. Het stoomproces sluit deze zeewier- of zeewiertonen in Gyokuro thee.
Drogen en rollen
Nadat de bladeren gestoomd zijn, worden ze gedeeltelijk gedroogd en vervolgens gerold. De theebladeren moeten enigszins buigzaam zijn tijdens het rollen, en met de huls van Gyokuro Ze worden in feite door een extra rolfase geleid, die plaatsvindt in een speciale machine. Zo Gyokuro thee kan zijn kenmerkende dennennaaldvorm ontwikkelen. Zodra de bladeren hun uiteindelijke vorm hebben aangenomen, worden ze nog een laatste keer gedroogd om een afgewerkte thee te creëren. Gyokuro thee.
Bestaat er thee die vergelijkbaar smaakt met Gyokuro
Er zijn werkelijk geen andere theesoorten die de Gyokuro smaak. Het dichtst dat je kunt komen is met een lang gearceerde Sencha leuk vinden kabuse Sencha .
kabuse Sencha
kabuse Senchawordt gemaakt van theeplanten die 10 dagen of langer in de schaduw hebben gestaan. Zoals u weet, wordt dit beschouwd als een Gyokuro De theeplant moet 21 dagen of langer in de schaduw staan. Dit betekent dat kabuse Sencha valt ergens tussen de 10 en 20 dagen schaduw.
Vergeleken met de Gyokuro smaak, de smaak van kabuse Sencha is veel lichter. Het repliceert de zoetheid van de Gyokuro , maar zonder die sterke umami- of bouillonsmaak. Dit kan positief zijn voor sommige mensen die de smaak nog niet helemaal hebben ontwikkeld. Gyokuro theesmaak.
Als je van deze sterke, hartige of umami-smaken houdt, heb je echt die extra 2 weken schaduw nodig om het te krijgen. Gyokuro cafeïnegehalte zal hoger zijn in vergelijking met kabuse Sencha ook.
Gyokuro theesmaak zonder de schaduw
Er is een theeplantsoort die bekend staat om zijn natuurlijke Gyokuro smaak. Deze cultivar heet Asatsuyu en wordt gebruikt om zoeter te maken Sencha thee.
Hoewel de Kasugaen Asatsuyu Sencha is geen langwerpige thee, maar heeft wel een aangename zoetheid die lijkt op de Gyokuro smaak. Deze thee wordt gemaakt met behulp van de diepstoommethode, waarbij de bladeren nog eens ongeveer 30 seconden worden gestoomd.
Tijdens het langere stoomproces van de Kasuagaen Asatsuyu worden de theebladeren afgebroken, waardoor er meer in de kop terechtkomen. Dit zorgt voor een troebele groene kleur en een rijke, levendige smaak.
Trouwens, als je een complete gids wilt over de smaken van verschillende groene theeën, raden we je aan dit artikel te lezen. 👉 Hoe smaakt groene thee? Ontdek het in deze gids.
Redenen waarom je Gyokuro smaakt bitter
Sommige mensen hebben ons verteld dat Gyokuro smaakt bitter, en daar is één belangrijke reden voor. Gyokuro brouwtemperatuur is extreem belangrijk. Als je het te heet zet krijg je een zeer bittere thee. Daarom is het erg belangrijk om de Gyokuro brouwen parameters, met name de temperatuur.
Om een kopje te bereiden Gyokuro Voor thee raden we aan om 5 gram theebladeren, 150 ml water, een temperatuur van 60 graden Celsius en een trektijd van 2 minuten te gebruiken. De reden dat je een langere trektijd nodig hebt, is dat Gyokuro De thee wordt strakker opgerold tot deze naaldvormen en de blaadjes hebben maar liefst 2 minuten nodig om open te gaan en hun smaak aan het water af te geven.
is Gyokuro De beste groene thee?
Terwijl de vraag is Gyokuro de beste groene thee is een kwestie van mening, wij geloven dat als je kijkt naar de gezondheidsvoordelen, de productie en de unieke smaakkenmerken van deze thee, je er zeker een zaak voor kunt maken. We hebben een heel artikel geschreven waarin we kijken naar wat Gyokuro is, hoe het gemaakt wordt en waarom het misschien wel de beste groene thee is. Bekijk het artikel 👉 is Gyokuro De beste groene thee?
Laatste gedachten over de Gyokuro smaak
De Gyokuro Smaak moet je leren waarderen, maar als je die eenmaal te pakken hebt, kan niets je meer bevredigen. Gyokuro heeft een zware en dikke mondsmaak met een rijke, hartige smaak en een zachte afdronk. Het heeft ook een flinke dosis zoetheid. Het is zeldzaam om een drankje te vinden met de complexiteit en nuances van een volledige maaltijd, maar Gyokuro lijkt het prachtig te doen.
Waar koop je de lekkerste Gyokuro ?
Nu je het weet wat doet Gyokuro smaakt naar, Je bent klaar om je eigen te bereiden! Waar te koop Gyokuro Groene thee is een vraag die we vaak krijgen, en het antwoord is een beetje ingewikkeld. We hebben een heel artikel waarin we u alles leren wat u moet weten voordat u koopt Gyokuro , Hoe te kopen Gyokuro groene thee en waar te koop Gyokuro . Als je het wilt lezen, hier is de link naar het artikel 👉 waar te koop Gyokuro groene thee.
Dhr. Sakamoto Gyokuro
Als je iets wilt proberen Gyokuro thee voor jezelf, je kunt er een paar proeven van de legendarische boer, Dhr. Sakamoto. Dhr. Sakamoto verbouwt al sinds 1985 thee zonder pesticiden of chemicaliën en heeft in die tijd zijn eigen mix van biologische meststoffen ontwikkeld. Met deze meer natuurlijke meststof kan hij sterke, gezonde en smaakvolle theeplanten kweken zonder het lokale ecosysteem te schaden.
Nadat we de afgelopen jaren door Japan hebben gereisd, hebben we tientallen boeren ontmoet en veel verschillende soorten geproefd Gyokuro thee. De best Gyokuro we hebben gevonden zijn de Gyokuro cha musume, Gyokuro sasa hime, Gyokuro cha meijin en de Gyokuro Wakamusha.
cha musume
De Cha Musume is bijvoorbeeld de beginnerscursus Gyokuro van de Yabukita-cultivar. Het heeft een sterke en directe, hartige smaak met enkele aangename bloemige tonen.
cha meijin
De Cha Meijin is de meester Gyokuro . Het heeft een veel lichtere en zoetere smaak met tonen van karamel en bruine suiker. Gyokuro Welke u ook kiest, ik weet zeker dat het uw kijk op thee voorgoed zal veranderen!
