Sencha Kasugaen Asatsuyu

Om de smaak van de Sencha Bij Kasugaen Asatsuyu kijken we naar de combinatie van het aroma en hoe de thee reageert op het gehemelte. Produceert het een droogheid, zuurheid, mineraliteit, zoetheid of umami? We beoordelen ook de textuur van de thee, ook wel bekend als mondgevoel. Tot slot, voor Sencha thee, we zullen het beoordelen op basis van hoe plantaardig het smaakprofiel is, aangezien dit een gemeenschappelijk kenmerk is in de meeste Sencha thee. 

De bladeren van deze asatsuyu Sencha Zijn iets donkerder en in kleine stukjes verdeeld. Je ziet een duidelijke naaldvorm in de bladeren, maar ze zijn veel kleiner.

De geur die van de bladeren afkomt is subtiel en doet denken aan gestoomde spinazie en edamame, met een vleugje zout tegen het einde.

De Asatsuyu Sencha Kasugaen begint met een lichte, bescheiden zoetheid die zich later ontwikkelt tot een sterke, gestoomde groentesmaak van spinazie en edamame. De thee bedekt het gehemelte met een frisse, verrukkelijke zuurgraad en eindigt uiteindelijk met een licht droge noot van hop.

De Asatsuyu Sencha Kasugaen is middelzwaar, maar in plaats van het gehemelte te bedekken, wordt hij een beetje scherp, in een contrast met de zuurgraad en mineraliteit. De aanvankelijke zoetheid op de tong maakt al snel plaats voor de andere aspecten van de thee en uiteindelijk voor de droge afdronk.