1 19

Sencha Shizuoka Yamaga no Sato

Sencha Shizuoka Yamaga no Sato

€30,00
€36,00 €30,00
Aanbieding Uitverkocht
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

🚚 Gratis verzending boven 49 €

🍃 Pesticidevrij

🇯🇵 Rechtstreeks afkomstig uit Japan

🔐 Veilige betaling

😍 Geweldige klantenservice

Formaat

Alle details bekijken

Leer alle geheimen van deSencha Shizuoka

De Yamaga no Sato is een Shizuoka Sencha gemaakt door de familie Sato en als een diep gestoomde shizuoka Sencha Groene thee heeft een heldere kleur en een levendige smaak. Het is een van de populairste theesoorten geworden. Nio Teas ' meest populaire Sencha dankzij het rijke plantaardige en fruitige smaakprofiel dat het uitstekend doet als cold brew.

Smaak

Ontdek de resultaten van Nio Teas ’ 4-stappen theeproeverijmethode

Om de smaak van de Sencha Shizuoka Yamaga no Sato, we kijken naar de combinatie van het aroma en hoe de thee reageert op het gehemelte. Produceert het een droogheid, zuurheid, mineraliteit, zoetheid of umami? We zullen ook de textuur van de thee beoordelen, ook wel bekend als mondgevoel. Tot slot, voor Sencha thee, we zullen het beoordelen op basis van hoe plantaardig het smaakprofiel is, aangezien dit een gemeenschappelijk kenmerk is in de meeste Sencha thee. 

Stap 1 - Het uiterlijk observeren

De bladeren van de Yamaga worden vermalen tot kleinere bladdeeltjes die vervolgens in het aftreksel terechtkomen. 

Stap 2 - Het aroma beoordelen

De droge bladeren hebben een citrusachtige en fruitige geur. Zodra ze nat zijn, verandert de smaak in een graan- en groentesmaak.

Stap 3 - De thee proeven

De thee begint met een sterke minerale zoetheid, die uiteindelijk overgaat in een bessenachtige of zure smaak die het midden van het gehemelte domineert, met tonen van lychee en ananas. De thee verlaat het gehemelte vervolgens met een lichte umami-afdronk. De thee heeft een sterke mineraliteit die de zure bessennoten in balans brengt. 

Stap 4 - Evalueer de sensatie in het gehemelte

De smaak van deze thee is middelzwaar, met veel zoetheid en een vleugje mineraliteit. Er is een flinke zuurgraad die zich manifesteert als een fruitige zuurheid en goed in evenwicht wordt gebracht door de sterke zoetheid.

100% biologisch geteeld en ethisch verkregen

Wij zorgen ervoor dat we alleen samenwerken met boeren die hun theeplanten verbouwen zonder gebruik te maken van pesticiden of chemicaliën. 

Wij merken niet alleen een groot verschil in de smaak van de thee, maar ook in de gezondheid van de theevelden waar de thee geproduceerd wordt. 

Boerderijen die thee verbouwen zonder gebruik van pesticiden of chemicaliën lijken niet alleen de groei van de theeplanten te bevorderen, maar ook een bron van overvloed aan wilde dieren te zijn. 

Nio Teas Uniek biologisch geteeld inkoopproces

  • Strenge smaaktest van elke individuele thee
  • Communicatie met de boeren over de productiemethoden en hoe zij ervoor zorgen dat er geen pesticiden op de velden worden gebruikt
  • Persoonlijke bezoeken aan boerderijen om de kwaliteit van het theeveld en de productiefaciliteit te beoordelen
  • Ervoor zorgen dat de biodiversiteit en het dierenleven rond de theevelden levendig blijven 
JAS Japanse Landbouwnormen-logo

JAS-gecertificeerd

JAS staat voor Japanese Agriculture Standards. Dit keurmerk wordt toegekend aan producten die door de Japanse overheid zijn gecertificeerd en die zijn geteeld zonder gebruik van pesticiden of chemicaliën. 

Bij de inkoop van thee is het belangrijk om te controleren of de theevelden vrij zijn van pesticiden of chemicaliën. De grotere theeboeren waarmee we samenwerken, kunnen betalen voor bodemmonsters en -testen, dus vereisen we dat ze het JAS-label produceren. 

Er zijn een paar kleinere theeboeren waar we mee samenwerken die nog niet hebben geïnvesteerd in certificering. We zijn bereid om met hen samen te werken onder het label 'pesticidevrij'. We willen ervoor zorgen dat we kleinere theeboeren die geweldige thee produceren kansen bieden en het screeningsproces niet te omslachtig maken. 

Hoe de thee te bereiden

Om deze Shizuoka voor te bereiden Sencha , Je kunt water van een lagere temperatuur en een kortere zettijd gebruiken. Diep gestoomde theeën zoals de Sencha De bladeren van Shizuoka Yamaga no Sato hebben kleinere deeltjes, waardoor ze sneller in het water oplossen. 

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Stap 1

    Verwarm eerst het water tot een temperatuur van 60 graden Celsius of 140 graden Fahrenheit. Dit is de perfecte temperatuur voor dit Sencha Shizuoka

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Stap 2

    Voeg 5 gram van de Sencha Voeg Shizuoka toe aan je kyusu-theepot en giet er 150 ml van het eerder verwarmde water bij.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 45 seconds

    Stap 3

    Laat de theeblaadjes 45 seconden ongestoord in het water trekken. Omdat dit Sencha Shizuoka is een diep gestoomde thee die in korte tijd kan worden getrokken.

  • black icon of a cup of tea

    Stap 4

    Nadat de zettijd voorbij is, kunt u uw thee uitschenken Sencha Shizuoka en de theepot filteren de theeblaadjes automatisch, zodat ze niet in je kopje terechtkomen. Geniet van je thee!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2e brouwsel

    Gooi de theeblaadjes na de eerste keer zetten niet weg! Je kunt de thee nog 2-3 keer zetten. Voeg gewoon wat heet water toe aan de theepot en laat de theeblaadjes elke keer 20 seconden trekken.

  • icoon van glace van matcha latte met ijsblokjes

    koude koffie

    Naast het produceren van een heerlijke warme kop thee, Sencha Shizuoka Yamaga no Sato is ook heerlijk als cold brew. Lees meer overhoe je groene thee koud zet, Bezoek onze blog en lees het volledige artikel.

1 6
Meer informatie

Noodzakelijke theeservies

Om een heerlijke kop van deze shizuoka te zetten Sencha , Je hebt een Kyusu-theepot nodig. De ideale theepot hiervoor is de Fukamushi-theepot, omdat deze theepot een rond filter heeft waardoor je de theeblaadjes er gemakkelijker uit kunt zeven tijdens het schenken. Zonder deze speciale theepot loop je het risico dat de Fukamushi-thee niet goed werkt. Sencha verstopping als je schenkt, waardoor er te veel wordt getrokken. 

Alternatief zonder theeservies 

Als u geen theepot thuis hebt, raden wij u aan een theezeefje te gebruiken voor de Sencha Shizuoka. Dit zorgt ervoor dat de theeblaadjes tijdens het schenken loskomen en de infusie stopt, zodat de thee niet te lang trekt. 

1 8
shizuoka tea fields

Locatie van productie en boer

Informatie over de boerderij

De yamaga is een shizuoka Sencha Groene thee, wat betekent dat het wordt verbouwd in Shizuoka, de grootste theeproducerende regio van Japan. Dit gebied profiteert van bergachtig terrein en veel verschillende soorten Shizuoka. Sencha net als de yamaga groeien ze op steile hellingen en zorgen ze de hele dag voor gedeeltelijke schaduw. 

De boeren van Satoen die we ontmoetten, lieten ons vol trots hun faciliteiten zien. De familie produceert al sinds 1948 groene thee en wat ons het meest opviel, was de grote aandacht voor detail die ze besteedden aan elke fase van het theeproductieproces. 

De ruimtes waar ze de productie van hun groene thee afronden, worden streng gecontroleerd en ontsmet om ervoor te zorgen dat er geen vreemde stoffen in de thee terechtkomen. Tijdens het eerste selectieproces van de thee gebruiken ze een machine die de kleur van de theebladeren scant en alle bladeren of stelen eruit pikt die niet perfect groen zijn. 

Doordat we samenwerken met boeren die zoveel waarde hechten aan de kwaliteit van de thee die ze produceren, wordt ons werk een stuk eenvoudiger. Elke klant weet immers dat de thee die hij of zij krijgt, iedere keer weer van goede kwaliteit is!

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Afkomstig uit Shizuoka

Japan

De Sencha Shizuoka Yamaga no Sato werd geproduceerd in Shizuoka, de grootste theeproducerende regio van Japan. Het klimaat in Shizuoka is wat koud voor de theeteelt, dus de boeren moeten onvermoeibaar werken om de planten sterk en gezond te houden tijdens de winter. 

Dit vereist het gebruik van veel ingenieuze technieken, zoals stro aan de voet van de theeplanten om de warmte en vochtigheid van de wortels te isoleren, en ook het gebruik van ventilatoren om de theeplanten boven het vriespunt te houden. Door de theeplanten vorstvrij te houden, kunnen de boeren van Satoen elk jaar heerlijke groene thee produceren!

Cultivar en theeplantvariëteit

De cultivars die gebruikt zijn om deze shizuoka te produceren Sencha zijn de yabukita en de asatsuyu.

  • Yabukita

    De yabukita-cultivar is de populairste theeplant in Japan omdat hij de relatief strenge winters van Shizuoka aankan. Deze thee geeft de thee een aangename plantaardige smaak en een vleugje "umami". De yabukita-cultivar vormt de basis van de smaakstructuur en de Asatsuyu verzacht de smaak. 

  • Asatsuyu

    Asatsuyu daarentegen is een mildere en delicatere cultivar met een zoete smaak. Het staat bekend als een "natuurlijke" Gyokuro ” Omdat de thee deze aangename zoete smaak behoudt, zelfs zonder langdurig schaduwproces. Dit is de perfecte theesoort om de iets meer grassige smaken van de Yabukita in balans te brengen.

Hulp nodig? Wij helpen je verder...

Gratis wereldwijde verzending en levering

Er is een gratis verzendoptie beschikbaar voor alle bestellingen. Deze wordt verzonden met de meest voordelige vervoerder voor uw land. De verzending duurt meestal 5-7 dagen voor klanten in de VS en de EU, maar kan ongeveer 10 dagen duren voor klanten buiten deze gebieden. Er zijn ook snellere verzendopties beschikbaar voor elk land tegen een meerprijs. 

Problemen met de bestelling

Als er een probleem is met uw bestelling, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen via e-mail opinfo@nioteas.com. Dit is het beste kanaal om verzoeken voor klantenservice af te handelen, maar als u gewoon een snelle vraag heeft, kunt u ook contact met ons opnemen via een direct bericht op Instagram op @nio_japanese_green_tea

Betalingen

We accepteren alle gangbare creditcards, PayPal en Apple Pay. Wilt u liever betalen via een bankoverschrijving? Selecteer dan de optie 'betaalmethode' en we nemen contact met u op. De bestelling wordt verzonden zodra de betaling is verwerkt. 

Retourneren en restituties

 Bent u niet tevreden met de thee die u ontvangt? Dan sturen we u graag een nieuwe. Wij vinden dat elke klant een positieve thee-ervaring met Nio moet hebben, dus laat ons weten hoe we dat kunnen bereiken. 

Sencha Shizuoka leerplatform

Alles bekijken
1 4
Alles bekijken