Gouden Sencha Yabukita Kasugaen

Om de smaak van de Golden te beoordelen Sencha Bij Yabukita Kasugaen kijken we naar de combinatie van het aroma en hoe de thee reageert op het gehemelte. Produceert het een droogheid, zuurheid, mineraliteit, zoetheid of umami? We beoordelen ook de textuur van de thee, ook wel bekend als mondgevoel. Tot slot, voor Sencha thee, we zullen het beoordelen op basis van hoe plantaardig het smaakprofiel is, aangezien dit een gemeenschappelijk kenmerk is in de meeste Sencha thee. 

De bladeren van de yabukita Sencha bevinden zich tussen het lichtgeelgroen dat je in een onbeschaduwde omgeving zou vinden Sencha en het donkergroen dat je zou vinden bij een Gyokuro . De bladeren zijn over het algemeen kleiner, maar je kunt duidelijk zien dat ze gevormd zijn in dunne naaldvormen.

De geur die van de natte theebladeren afkomt is lichtzoet en zetmeelachtig, met tonen van zoete maïs, deeg en een vleugje van deze bloemige en citrusachtige aroma's.

Deze yabukita Sencha Trekt je binnen met een zoete grassige smaak voordat je in het midden van de mond duikt in een diepe, rijke, hartige smaak. De afdronk is iets droger, met tonen van zoete maïs en stro. De thee laat je mond achter met een schoon en fris gevoel met een flinke dosis mineraliteit. 

De mondsmaak van deze premium Sencha Yabukita is aan de dunne kant, met een licht tintelende mineraliteit en een gezonde balans tussen droogheid en zuurheid. Het dorst het gehemelte niet volledig, maar het droogt het ook niet uit. 

De thee heeft een verrassende hoeveelheid zoetheid, maar deze zoetheid wordt grotendeels overschaduwd door het sterke smaakprofiel van gestoomde groenten. Er is een vleugje hartige smaak in deze thee, maar niet te vergelijken met een Gyokuro .