Er is een wereldwijde Er dreigt een tekort aan matcha , en dat zal leiden tot grote veranderingen in de manier waarop matcha wereldwijd wordt geconsumeerd.
Nu de belangstelling voor deze magische groene drank elk jaar toeneemt, hebben theebedrijven zoals Nio Teas moeite om aan de vraag te voldoen.
In dit artikel delen we de 5 belangrijkste redenen voor het matcha tekort en waarom de situatie naar verwachting niet snel zal verbeteren.
Matcha tekort in 2025: Het verborgen verhaal achter de Matcha crisis in Japan
Achtergrond van het Matcha tekort
In 1996 schokte Häagen-Dazs heel Japan door matcha -ijs op de wereldmarkt te introduceren.
De prijs van tencha , in de schaduw geteelde theebladeren waarvan de stengels zijn verwijderd en die gebruikt worden voor de productie matcha , steeg met 150%. De wereld was in de ban van matcha en boeren vreesden dat de enorme vraag de Japanse thee-industrie ten gronde zou richten.
Stel je hun verbazing voor toen in 2025 de prijzen tencha met maar liefst 220% stegen, de grootste prijsstijging in de geschiedenis van matcha . Maar waarom is er een tekort aan matcha ?
Problemen met het matcha tekort
Wat is dan het probleem met het matcha tekort? Kunnen boeren niet gewoon meer thee verbouwen? Geen tencha .
Als je gewone theebladeren tot poeder zou vermalen, zou de smaak extreem bitter zijn, terwijl premium matcha melkachtig en zacht is. Om dit effect te bereiken, snijden de boeren de matcha -theeplanten af. Bescherm de theeplanten minimaal 3 weken tegen zonlicht, selecteer de bovenste scheuten, verwijder de stengels en nerven en maal ze zorgvuldig tot een ultrafijn poeder.
Dit maakt de toeleveringsketen op verschillende manieren extreem kwetsbaar, en we zullen bespreken hoe elk van deze factoren samen heeft geleid tot het matcha tekort.
De redenen voor het matcha tekort in Japan
#1 De Matcha manie op sociale media: wanneer de vraag het aanbod overstijgt
In 2010 produceerde heel Japan slechts 1.471 ton matcha per jaar. In 2023 was dat gestegen tot 4.176 ton, waarvan bijna de helft naar het buitenland werd geëxporteerd, tegenover slechts een klein percentage daarvoor. Ondanks dat de productie bijna matcha , werd het matcha tekort elk jaar groter.
Er werd gemeld dat de consumptie van matcha in het Verenigd Koninkrijk in 2023 met 202% is gestegen, en de interesse in matcha blijft jaarlijks met ongeveer 10% toenemen. Aanvankelijk leek het nieuws over dit matcha tekort fantastisch, omdat mensen over de hele wereld interesse begonnen te tonen in traditionele Japanse groene thee. Maar nu worden wij bij Nio Teas geconfronteerd met een nieuwe realiteit: misschien wordt matcha wel té populair.
TikTok & Virale video's op Instagram
Je bent niet de enige, overal op sociale media zie je een groene trend! Wat ooit een niche theeritueel was, is nu een wereldwijd lifestyle-symbool. TikTok-video's met de titel "Wat ik op een dag drink" en wellness-influencers op Instagram hebben van matcha de nieuwe trend gemaakt, waardoor de vraag sneller stijgt dan de Japanse theeplantages kunnen bijbenen. Net als de plotselinge hype rond Labubu-speelgoed of de chocoladerage in Dubai in 2025, heeft sociale media matcha niet alleen populair gemaakt, maar ook van de ene op de andere dag een enorme vraag gecreëerd. Het resultaat? Een tekort aan aanbod, waarbij eeuwenoude theetradities botsen met door algoritmes aangewakkerde hype.
#2 Tekort aan boeren als gevolg van demografische veranderingen
Een van de factoren die bijdragen aan het tekort aan matcha zijn de boeren zelf.
Tussen 2000 en 2020 zijn in Japan 53.000 theeboeren met pensioen gegaan. Traditioneel gezien nemen jongere generaties het beroep van hun ouders over, maar het lijkt erop dat werken als theeboer in het digitale tijdperk minder aantrekkelijk is geworden, wat leidt tot een tekort aan matcha dat door de boeren zelf wordt geproduceerd.
Problemen waarmee matcha boeren te maken hebben
In 2019 reisden we door heel Japan om theeboeren te ontmoeten en de lekkerste pesticidevrije theesoorten voor onze website te vinden.
We stelden niet alleen vragen over de theeteelt, maar ook over de obstakels die de thee-industrie volgens hen in de nabije toekomst zou tegenkomen. Ze vertelden ons allemaal hetzelfde. Jongeren leken minder geïnteresseerd in de traditionele methoden voor de productie van hoogwaardige Japanse groene thee. Ze waren bezorgd over de opkomst van thee in flessen, oplosthee en koffie, die een gemak en een prijs boden waar hun thee niet tegenop kon.
Generaties lang hebben ze geleerd hoe ze de lekkerste matcha kunnen produceren, een nauwgezet proces dat uiterste vaardigheid en precisie vereist.
Als de wereld deze vaardigheid niet langer zou waarderen, zou dat hun manier van leven bedreigen. Door het tekort matcha lijken ze nu de nodige troeven in handen te hebben om hun carrière voort te zetten, maar er liggen nog veel uitdagingen in het verschiet.
#3 Matcha -planten hebben tot 4-5 jaar nodig om te groeien.
Het eerste probleem bij het vergroten van het aanbod van matcha -thee zijn de theeplanten zelf. Het is niet zo eenvoudig als alleen maar meer planten kweken om het matcha tekort op te lossen. Tijdens een bezoek aan boeren in Zuid-Japan leerden we dat ze vaak een kwekerij hebben voor hun jongste theeplanten. Deze theeplanten hebben ongeveer 4-5 jaar nodig voordat ze volwassen zijn, en zelfs dan is de opbrengst erg laag.
Boeren kunnen geen vijf jaar oude theeplanten meer kweken, ze kunnen alleen nieuwe zaailingen opkweken. Dus zelfs als ze nu beginnen met planten, zal het een paar jaar duren voordat het aanbod voldoende is. Als een boer dus meer matcha wil produceren, moet hij eerst de grond veiligstellen en zelfs nadat hij heeft geplant, moet hij nog 4-5 jaar wachten voordat hij meer matcha kan produceren. Wanneer komt er een einde matcha tekort? Dat zal waarschijnlijk nog een paar jaar duren.
#4 Schaarste aan machines: het tekort aan steenmolens
Er is nog een laatste factor die bijdraagt aan het matcha tekort. Boeren en theeplanten zijn niet genoeg om matcha te produceren; je hebt ook gespecialiseerde machines nodig. Toen we Mr. Sakamoto in Shibushi ontmoetten, liet hij ons zijn matcha zien. Hij had onlangs geïnvesteerd in drie granieten molens, die elk tot wel $5.000 kunnen kosten. Dit is een enorme investering voor een theeboer, en zoals we al eerder zeiden, duurt het een uur om slechts 50 gram matcha te produceren. Dat zijn maar 12 matcha lattes per uur! Er zijn naar schatting 7.500 molens in Japan, wat slechts genoeg is om één matcha latte per Amerikaan te produceren.
Voor de productie premium matcha zijn deze molens absoluut noodzakelijk. Het grote netwerk van groeven maalt de theebladeren tot een steeds fijner poeder, waardoor de uiteindelijke matcha een diameter heeft van 5-10 micron en een ultrafijne consistentie krijgt. Ter vergelijking: sommige matcha deeltjes zijn zelfs kleiner dan een rode bloedcel en zouden met het blote oog niet zichtbaar zijn; zo fijn zijn ze. Als ze groter zijn, kun je een korrelige textuur voelen tijdens het drinken van de thee.
Waarom werken metaalfabrieken niet?
De steenmolen houdt de temperatuur ook laag. Een metalen machine zou bijvoorbeeld een te hoge temperatuur bereiken en de matcha tijdens het malen "roosteren", wat de smaak en voedingsstoffen zou aantasten. Er zijn ook andere machines die gespecialiseerd zijn in de productie van matcha zoals de steeltjesscheiders, die, geloof het of niet, momenteel schaars zijn. Zelfs de verpakking matcha is moeilijk verkrijgbaar.
#5 Matcha inslaan
Omdat matcha tot zo'n fijn poeder wordt vermalen, is het extreem gevoelig voor licht, warmte en vochtigheid, waardoor het een korte houdbaarheid heeft. Dit betekent dat boeren geen matcha kunnen opslaan, maar alleen de tencha bladeren. Normaal gesproken komt de nieuwe aanvoer in augustus op gang, een paar maanden na de lente.
In elke maand tussen augustus 2025 en augustus 2026 zal het matcha tekort verergeren. Het aanbod van matcha zal alleen maar afnemen naarmate mensen meer matcha gaan consumeren, dat alleen in het voorjaar wordt geoogst.
Hoe het klimaat het wereldwijde Matcha tekort beïnvloedt
Zelfs de seizoenen worden steeds onvoorspelbaarder.
Door de snelle veranderingen in weer en klimaat is het voor boeren moeilijker dan ooit om het juiste oogstmoment te bepalen. Shizuoka , de grootste theeregio van Japan, ligt te ver noordelijk om thee op natuurlijke wijze te laten groeien.
Het vereist constante aandacht om de bladeren te beschermen tegen vorst. Boeren gebruiken ventilatoren om warme lucht over de planten te circuleren en waterpompen om de temperatuur boven het vriespunt te houden.
Doordat de lente zo vroeg begint, is de kans groter dat de theeplanten door vorst beschadigd raken, wat de opbrengst negatief beïnvloedt.
De kans op stormen en tyfoons neemt ook toe, wat extra uitdagingen en risico's met zich meebrengt voor de boeren. Steeds meer factoren moeten meezitten om in het voorjaar een succesvolle theeoogst te kunnen binnenhalen.
Waarom is er dan een tekort aan matcha ? De matcha rage uitgelegd.
Maar waarom is er een tekort aan matcha en waarom is het zo populair? Matcha heeft veel voordelen. De oorsprong ervan gaat terug tot de Tang-dynastie in China, maar het werd pas echt populair door het gebruik ervan in de Japanse theeceremonie. De naam alleen al roept dan ook beelden op van verfijning en elegantie.
De thee is verkrijgbaar in poedervorm, waardoor je hem in vrijwel alles kunt verwerken; cakes, koekjes, ijs en lattes zijn slechts enkele populaire voorbeelden. Hoogwaardige matcha heeft een opvallende, diepgroene kleur en biedt bovendien indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
De superkracht van Matcha
In tegenstelling tot andere theesoorten, consumeer je bij het drinken matcha het hele theeblad met al zijn voedingsstoffen. Dit betekent dat je per slok meer antioxidanten, polyfenolen, vitaminen en chlorofyl binnenkrijgt dan met welke andere thee dan ook. Het is dan ook geen wonder dat er een tekort is aan matcha , gezien al deze voordelen.
Veel superfoods bevatten antioxidanten, maar wat matcha uniek maakt, is dat je het effect direct voelt. Matcha drinkers melden dat ze de hele dag door een kalm en alert gevoel hebben, zonder de dip of nervositeit die normaal gesproken met koffie gepaard gaat. Dit komt waarschijnlijk door de combinatie van cafeïne en L-theanine , waarvan wordt gedacht dat het de opname van cafeïne vertraagt en een aantal van de negatieve bijwerkingen vermindert.
L -theanine zou ook de activiteit van alfa-hersengolven kunnen stimuleren, dezelfde hersengolven die tijdens lange meditatieperioden worden opgewekt. Er is een reden waarom Japanse monniken tot de eersten behoorden die matcha thee dronken: ze ontdekten dat het hen hielp zich te concentreren tijdens meditatie.
Een dure, chique groene drank.
Een deel van de aantrekkingskracht van matcha is visueel. De heldere, neon groene kleur springt direct in het oog op Instagram en zorgt ervoor dat lattes er luxer uitzien dan zomaar een drankje. Tel daar de stijgende prijzen bij op – sommige ceremoniële matcha's kosten meer dan champagne per gram – en plotseling is matcha niet alleen een wellnessdrankje, maar een statussymbool. Het beeld van "chique groene drank" voedt de hype alleen maar, waardoor matcha tegelijkertijd iets is om naar te streven én onbereikbaar.
Toe-eigening van de Japanse cultuur
Maar achter de schuimende lattes en gelikte filmpjes schuilt een eeuwenoude traditie. Matcha was nooit bedoeld als een simpele trend; het vormde de kern van de Japanse theeceremonie, een praktijk die geworteld is in respect, mindfulness en verbondenheid. Nu het Westen zich massaal op matcha stort als de nieuwste wellnesshype, bestaat het risico dat de culturele betekenis ervan wordt gereduceerd tot niets meer dan een hashtag. Het matcha tekort gaat niet alleen over vraag en aanbod, maar weerspiegelt ook hoe snel sociale media een heilig ritueel kunnen transformeren in een handelswaar.
Hoe zit het met het matcha tekort in Japan?
Naast een wereldwijd tekort matcha matcha is er ook een tekort in Japan. Historisch gezien waren de belangrijkste afnemers van matcha in Japan beoefenaars van de theeceremonie, maar door het toerisme is het product nu volledig mainstream geworden.
Een recordtoevloed van 37 miljoen toeristen in 2024 heeft geleid tot een tekort Matcha in Japan. Hoewel het overgrote deel van alle in Japan geproduceerde thee in Japan blijft, is matcha van oudsher een meer internationaal product. Slechts ongeveer de helft van de in Japan geproduceerde matcha blijft in Japan, en de toeristen lijken een deuk in die aanvoer te slaan, wat leidt tot strenge aankooplimieten voor theewinkels in Japan.
Is er een tekort aan matcha in Japan? Dat lijkt er wel op.
Matcha tekort in 2025 versus 2024
Het nieuws over een mogelijk tekort matcha begon zich in 2024 te verspreiden, maar het matcha in 2025 zal om verschillende redenen veel groter zijn.
Ten eerste is de opbrengst in 2025 lager dan in 2024. Zoals we eerder al aangaven, heeft het weer een grote invloed op het tekort aan matcha en Japan kende een koude lente, waardoor een groot deel van de theeoogst verloren ging.
Ten tweede hebben de producenten hun voorraden tencha uitgeput. Terwijl matcha niet kan rijpen, kan tencha maandenlang gekoeld bewaard worden om later vers gemalen te worden. Tijdens het matcha tekort van 2024 hebben veel boeren hun voorraden tencha -bladeren uitgeput om aan de vraag te kunnen voldoen.
We hebben dus een lagere opbrengst, lagere voorraden tencha en een snelgroeiende vraag naar matcha . Al deze factoren samen zullen het matcha tekort in 2025 verergeren ten opzichte van het matcha van vorig jaar.
Inzichten van Japanse boeren
Als theebedrijf spreken we met alle betrokkenen bij het matcha tekort. Consumenten die zich van geen kwaad bewust zijn en gewoon matcha drinken, cafés die er zeker van zijn dat hun toeleveringsketen standhoudt, en boeren die zeggen dat dit de gekste tijd in hun 50-jarige carrière is.
Sommige boeren hebben de prijzen met bijna 100% verhoogd, anderen melden een toename van 800% in het aantal bestellingen en sommigen worden zelfs benaderd door het Japanse Ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij om meer matcha en minder losse thee te produceren.
Vanwege het tekort matcha biedt de Japanse overheid subsidies aan theeboeren, zodat zij meer matcha kunnen verbouwen en het matcha kunnen voorkomen.
Wanneer komt er een einde matcha tekort?
Wanneer komt er een einde matcha tekort? Het is waarschijnlijk dat de situatie niet snel zal verbeteren. Alle maatregelen die worden genomen om het aanbod te vergroten, zullen jaren nodig hebben om effect te sorteren. We weten al dat het matcha tekort elke maand erger zal worden tot augustus 2026, en daarna zal de nieuwe oogst waarschijnlijk niet aan de vraag kunnen voldoen.
Hoe raakt de dreiging van een matcha -tekort ons als bedrijf?
Is er een reden waarom het matcha tekort ons als bedrijf meer zorgen baart dan anderen? Ruim 54% van de matcha die Japan verlaat, is bestemd voor de Verenigde Staten, waardoor dit verreweg de grootste internationale markt is.
CBS publiceerde een artikel over waarom het matcha tekort Amerikaanse bedrijven zorgen baart, met name omdat ze naast de hogere prijzen ook te maken hebben met importheffingen. Op het moment van schrijven bedraagt de importheffing voor Japan 15%, wat voor de meeste bedrijven te hoog is. De prijzen van matcha in de VS zullen dus moeten stijgen.
Tot slot nog enkele gedachten over het Matcha tekort.
Zoals je ziet, kampt Japan met een tekort aan theeplanten, theeboeren en theemachines, en de wereldwijde vraag naar matcha groeit elk jaar. Het is dus niet meer dan logisch dat er een tekort is.
De afgelopen maanden hebben we nauw samengewerkt met onze boeren om ervoor te zorgen dat we al onze klanten kunnen blijven voorzien van hun favoriete matcha's. Omdat we al meer dan tien jaar een goede relatie met deze boeren hebben, kunnen we voldoen aan de groeiende vraag naar populaire matcha's zoals Masuda Kyoto matcha , Makinohara , Sakamoto matcha en Chiran premium. Wees echter niet verbaasd als u af en toe een paar matcha's niet op voorraad ziet op onze website; de beschikbaarheid kan de komende tijd wat onvoorspelbaar zijn.
Hoe overleef je het Matcha tekort?
Als je je favoriete matcha op de website ziet staan, zorg er dan voor dat je een voorraad inslaat, zodat je tijdens het matcha -tekort verzekerd bent van een constante aanvoer. Er zijn nog maar een paar boeren over die deze hoogwaardige matcha's kunnen produceren, en als ze eenmaal op onze website op zijn, zijn ze mogelijk voorgoed verdwenen.
