Bruine Shigaraki -set
Bruine Shigaraki -set
Bruine Shigaraki -set
Bruine Shigaraki -set
Bruine Shigaraki -set
Shiboridashi

Bruine Shigaraki -set

Een Shigaraki shiboridashi zonder handvat met twee kopjes, voor het zetten van gyokuro zoals het hoort te worden gedronken.
Handgemaakt
Het meest geschikt om te brouwen
GyokuroKabuse Sencha
€169,00
Geschatte levertijd
Delivery between Mon 12 Oct and Thu 22 Oct (4–12 business days, due to high demand)

Shigaraki , in de prefectuur Shiga , is een van de zes oude ovensteden van Japan, en de klei die er wordt gebakken is grover en luchtiger dan die van Tokoname . Zonder glazuur gebakken, krijgt het een warme bruine kleur, waarbij de korrels van de klei nog zichtbaar zijn aan de oppervlakte. Elk stuk wordt met de hand gedraaid en afgewerkt, waardoor de kleur enigszins kan variëren, afhankelijk van de positie in de oven.

Verwarm de kom en verdeel er 5 gram theebladeren over de bodem. Giet er 50 tot 100 ml water van 50-60 °C in – kouder dan je voor sencha zou gebruiken – en laat het een tot twee minuten trekken. Houd het deksel op de kom en kantel de hele kom om te schenken, tot de laatste druppel. Bij de tweede en derde infusie moet je heter water gebruiken en het sneller laten trekken.

Ongeglazuurde Shigaraki klei, ruw gelaten waar de handen van de pottenbakker het hebben afgewerkt. De textuur is bewust gekozen – je voelt het elke keer dat je de kom oppakt, wat mede de reden is waarom een shiboridashi in de hand wordt gehouden in plaats van op armlengte. De klei wordt langzaam donkerder door gebruik.

100 ml is bewust een kleine inhoud. Een shiboridashi is niet bedoeld om een hele pot thee mee te zetten, maar om een paar slokjes van een hele goede thee te schenken. Vul hem tot 50 ml voor een enkele, geconcentreerde portie, of tot de volle 100 ml om de twee kopjes te vullen die bij de set worden geleverd.

Er is geen mandje en geen zeef. Het deksel steekt iets boven de rand uit en de smalle opening die daardoor ontstaat, is het filter – je houdt het met een vingertop dicht en de theeblaadjes blijven achter. Shiboridashi betekent 'uitknijpen', en dat is precies de handeling: kantel de hele kom en druk de laatste, zoetste druppels erdoorheen.

Voor ons is thee meer dan een drankje – het is een manier van leven. We hebben jarenlang theeplantages in heel Japan bezocht, thee geproefd met de mensen die de thee verbouwen en duurzame, directe relaties opgebouwd. Wij geloven dat dit de meest duurzame manier is om thee te verkrijgen: minder tussenpersonen, betere traceerbaarheid en een nauwere band tussen boer en drinker.

Elke thee is 100% vrij van pesticiden en zorgvuldig geselecteerd op smaak, herkomst en vakmanschap. Of u nu Japanse thee ontdekt of verschillende cultivars en terroirs vergelijkt, u vindt bij ons eerlijke proefnotities, nauwkeurige zetinstructies en echte ondersteuning om het beste uit elk kopje te halen.
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Uit liefde voor thee
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Maak tijd voor thee.
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Van de eerste infusie tot de laatste schenking.
A minimalist Nio Shodo light beige brush-stroke style logo or emblem on a solid white background.
Vind jouw dagelijkse ritueel

Gebouwd voor hoogwaardig blad

Klein volume, lage temperatuur en een deksel dat filtert — alles wat gyokuro nodig heeft en niets overbodigs.
A top-down product diagram of a reusable coffee filter set on a light gray background, with labels pointing to the lid, filter, cups, and wide base.
•
Capacity

Small on purpose — a few concentrated mouthfuls, as gyokuro should be drunk.

•
Lid Filter

No basket, no mesh. The narrow gap under the lid does the straining.

•
Wide Base

A broad, shallow bowl spreads the leaf so it opens fully.

•
Two Cups

Two matching cups, sized so one filling pours both.

Waarom kiezen voor Nio Teas ?

Japans vakmanschap, persoonlijke begeleiding en ondersteuning bij elk brouwsel.
A dark green shield icon with a white checkmark inside, centered on a light beige circular background with a textured brushstroke border.

30 dagen geld-terug-garantie

Past het niet? Neem binnen 30 dagen contact met ons op voor hulp bij uw retourzending.
A dark green silhouette map of Japan with a black circle, centered inside a large textured off-white circular frame on a white background.

Gemaakt in Japan

Breng Japans vakmanschap in uw dagelijkse ritueel met theeservies gemaakt in Japan.
A dark green icon of a factory with a magnifying glass and checkmark, centered inside a textured off-white circular frame.

Persoonlijk gecontroleerd in de fabriek

Onze CEO voert persoonlijk kwaliteitscontroles uit in de fabriek, waardoor we nauwlettend in de gaten houden hoe uw theeservies wordt gemaakt.
A dark green minimalist icon of a woman in a kimono sitting at a table with a bowl, a speech bubble, and leaves, centered inside a textured off-white circle on a light gray background.

Thee-expertise, persoonlijk advies

Jarenlange ervaring met Japanse thee om u te helpen bij het kiezen, zetten en onderhouden van uw theeservies.

How to Use
a Shiboridashi Like a Pro

A shiboridashi has no handle and no strainer — the lid does the filtering and you hold the bowl itself. It is made for a small amount of water and a high grade of leaf, which is what makes the cup come out concentrated and sweet. Shiboridashi means to squeeze out, and that is exactly the motion.

A ceramic tea set arranged on a white surface, featuring a round lidded pot with a rustic brown and gray glaze, two small white cups with thin brown rims, and a folded beige cloth at the left edge.
Heat the water in a kettle

Warm the Bowl

Rinse with hot water, then tip it out.
adding leaves to shiboridashi icon

Add the Leaves

5 g of loose leaf, spread across the base.
steep in shiboridashi icon

Pour and Steep

50 to 100 ml at 50–60 °C, around 2 minutes.
shiboridashi pouring tea icon

Tilt and Pour

Hold the lid in place and pour slowly to the last drop.

After the Last Pour

Four simple steps to care for your shiboridashi.
A close-up of a dark brown ceramic teapot with a hand holding a wooden spoon filled with loose green tea above it, set on a light tabletop in a softly blurred indoor setting.

Empty the Leaves

Lift the lid and tip the used leaves out.
A close-up of a dark brown speckled ceramic teapot with water being poured into it from a twisted metal infuser strainer, held by hands in a softly blurred indoor setting.

Rinse Gently

Warm water only, bowl, lid and cups. No soap, no sponge.
A close-up of a person's hands using a white microfiber cloth to clean the inside of a dark brown speckled ceramic teapot.

Check the Lip

Wipe the pouring lip and the lid slot where leaves collect.
A close-up of a dark brown ceramic teapot with a person's hands cleaning the lid with a white cloth, set against a warm beige background.

Let It Dry

Leave the lid off and let everything dry fully before storing.
Wij zijn net als jij dol matcha !

Een waardering ontwikkelen voor Japanse thee

Over ons
A minimalist graphic featuring Nio shodo a light sage green calligraphic character on a warm off-white background.
4.6

Uitstekend

Geliefd bij Matcha liefhebbers over de hele wereld.

Onze klanten beoordelen ons met een 4,6/5 op Trustpilot, met talloze recensies waarin onze thee, kwaliteit en service worden geprezen.

Ontdek de reviews van Trustpilot.
5/5
In het vuur
Nio teas is al een tijdje mijn favoriete plek om thee van goede kwaliteit te kopen, en ze stellen me nog steeds nooit teleur. Hun thee is van uitstekende kwaliteit, maar ik wil graag meer aandacht besteden aan de klantenservice. Het team van Nio is altijd erg vriendelijk en behulpzaam geweest wanneer ik een probleem had. Hun klantenservice stelt nooit teleur; ze zijn zeer attent en reageren snel op vragen. Daarom ben ik al zo lang een trouwe klant.

1 april 2026

5/5
Sean
Mijn favoriete leverancier van biologische Japanse groene thee. Ze importeren enkele van de beste biologische theesoorten uit Japan en steunen familieboeren en de groeiende biologische thee-industrie in het algemeen. Ik bestel al jaren bij verschillende leveranciers en Nio heeft consequent de beste prijzen en het grootste assortiment. Ze bieden ook nog eens uitstekende klantenservice en snelle verzending. Een echte aanrader! 🍃

3 februari 2026

A minimalist dark green right-pointing arrow centered on a solid, warm off-white background.
Lees wat mensen zeggen

Veelgestelde vragen

Voordat u bestelt

Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.

We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.

We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.

Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.

Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.

Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.

Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.

info@nioteas.com or +41 79 751 83 88. We reply within 2 business days, usually much sooner, in English.

Two men standing outdoors in a tea plantation holding matcha pouches, with a large white warehouse building and blue sky in the background.

Shiboridashi Artikelen

Een diepgaande blik op Japans theeservies.
Bezoek de blog
Brew Gyokuro with a Shiboridashi for Maximum Flavour
4 juni 2026
Zet Gyokuro met een Shiboridashi voor maximale smaak.
Glazed Shiboridashi: How the Glaze Changes Your Brew
4 juni 2026
Geglazuurde Shiboridashi : Hoe het glazuur je brouwsel verandert
A yakishime shiboridashi is an unglazed Japanese teapot fired at high temperatures and designed specifically for brewing premium green teas such as gyokuro and high-grade sencha.
4 juni 2026
Yakishime Shiboridashi : Wat maakt deze ongeglazuurde theepot zo bijzonder?