Elke maand ontvang je 2-3 van de volgende producten:

100 gram Kasugaen Asatsuyu Sencha : Een diepe gestoomde Sencha uit Kagoshima. De thee begint met een lichte zoete maïsnoot, gevolgd door een aangename edamame- of babyspinazienoot die intenser wordt naarmate de thee langer trekt.

100 gram Murasaki Sencha : Supergroene, diep gestoomde thee uit Kagoshima. Deze fukamushi Sencha Heeft een krachtige, volle smaak, met veel zoetheid en een vleugje fruit.

100 gram Kamairicha Issin: Groene thee uit de bergen van Takachiho, gestookt in een pan, met een aangename geroosterde smaak en een lichte cashewnootnoot.

100 gram Gyokuro Cha Musume: Kagoshima Gyokuro met een rechttoe rechtaan umami-smaak

100 gram Fukamushi Yamaga: Fruitige, diep gestoomde thee uit Shizuoka die ook uitstekend is als cold brew.

100 gram Kukicha Osada: Een stengelthee uit het bergdorpje Isagawa met een aangename hooismaak en een minerale noot in de afdronk

100 gram Sencha Isagawa: Een gladde Sencha Uit het biologische dorp in Shizuoka, dat een tintelende smaak op de tong geeft en een aangename citrusnoot.

100 gram Bancha Masuda: Een Shizuoka-thee gemaakt van rijpere theebladeren. Heeft een aangename houtachtige ondertoon en kan tot wel 6 keer worden getrokken.

100 gram Henta Okumidori: Een milde, enkele cultivar Sencha uit Kirishima met een aangename fruitige noot

50 gram Gyokuro Cha Meijin: De meest premium Gyokuro gemaakt door de heer Sakamoto, extreem zoet en umami met een dichte likeur

100 gram Gyokuro Sasa Hime: Een goed uitgebalanceerde mix Gyokuro van meneer Sakamoto in Kagoshima met een mix van umami, plantaardig en zoet.

80 gram Henta Sencha : Een gemengde Sencha Gemaakt van 8 verschillende cultivars. De smaken zijn zoet, umami, grassig, samentrekkend en plantaardig.

100 gram Henta Saemidori: Een zoete en umami single cultivar Sencha met een dikke vloeistof en een heldergroene kleur

100 gram Henta Asanoka: Een licht droge, enkele cultivar Sencha met een aangename graanachtige ondertoon

100 gram Karigane Sakamoto: Een heerlijke stengelthee, gemaakt van dezelfde plant die gebruikt wordt om Gyokuro . Zachte, zoete en fruitige thee voor een heerlijke cold brew

150 gram Kukicha Sakamoto: Gemaakt met iets meer stelen dan de Karigane. De thee is licht, mineraalrijk en heeft een licht fruitige noot.

100 gram Nuruki Shincha: De eerste geplukte groene thee van de lente, met een zoete en hartige smaak en een lichte afdronk. Deze thee komt uit Chiran, in het uiterste zuiden van Japan.

100 gram Noike Hojicha : Zoetere geroosterde thee met een heerlijke sensatie en een subtiele koffiesmaak. Deze thee is vrij complex voor een Hojicha .

100 gram Kuki Hojicha : Krachtige geroosterde thee gemaakt van de stengels van de theeplant. Deze thee is zeer cafeïnearm en heeft een krachtige koffie- of chocoladesmaak.

100 gram Kawabata Hojicha : Hojicha pikt smaken op van koffie en chocolade, evenals een geroosterde smaak. Deze thee bevindt zich ergens tussen de andere twee. Hojicha s, met donkerdere geroosterde tonen en zoete karamel- of chocoladetonen.

100 gram Kasugaen Golden Sencha : Een krachtige, hoogwaardige Yabukita Sencha Van meneer Kawaji in Kagoshima. Deze is voor de echte theeliefhebbers!

-Doe 5 gram theeblaadjes in een theepot of zeefje.

-Voeg 237 ml warm water toe tussen 60 en 70 graden Celsius.

-Laat de thee 1 minuut trekken.

-Giet de thee eruit en zorg ervoor dat elke druppel uit de blaadjes is.

-Trek de blaadjes nog 2-3 keer met water van dezelfde temperatuur, maar dan 20 seconden.

🍵 Insidertip: Als je Japanse groene thee op de traditionele manier wilt zetten, moet je een kyusu theepot

Twee keer per jaar reizen we naar Japan om boeren persoonlijk te ontmoeten, fantastische groene theeën te proeven en de beste mee terug te nemen om met jullie te delen. Hier zijn een paar dingen waar we op letten:

Kwaliteit: Allereerst moet een thee van ongelooflijk hoge kwaliteit zijn om te selecteren. We proeven de thee zowel op de boerderij als thuis voordat we een beslissing nemen. We weten dat onze klanten levendige groene thee willen, met veel zoete, hartige en fruitige smaken, en we hebben geprobeerd dat in onze beslissing te betrekken.

Duurzaamheid: Wanneer we de boerderij bezoeken, willen we ook graag weten hoe deze thee wordt verbouwd. Wat is de milieubelasting van de thee? Het verbouwen van thee mag niet ten koste gaan van de lokale flora en fauna, en daarom zoeken we naar pesticidenvrije, biologisch bemeste thee. Je merkt dat dit zorgt voor een gezonder ecosysteem, vol planten en insecten, en zelfs grotere dieren zoals vossen en herten kunnen een toevluchtsoord vinden in de theevelden.

Betrouwbaarheid:We werken graag samen met boeren die we vertrouwen. Daarom besteden we veel aandacht aan hun productiemethoden en kwaliteitscontrole. We moeten ervoor zorgen dat de thee die we op de boerderij proeven, de thee is die onze klanten elke dag krijgen. Deze thee wordt zorgvuldig geproduceerd door kleine familiebedrijven, met veel aandacht voor detail en kwaliteit.

Innovatie: Ten slotte werken we graag samen met boeren die hun productie voortdurend verbeteren. Veel boeren beginnen met het telen van nieuwe theevariëteiten en experimenteren met nieuwe brand- en schaduwmethoden, en we denken dat onze klanten daar in de toekomst enthousiast over zullen zijn! We willen ervoor zorgen dat we mensen altijd kennis laten maken met nieuwe, hoogwaardige Japanse groene thee en dit is daar een belangrijk onderdeel van.